Քանի որ կաղամբ pickling ծով ի բանկա: Basic բաղադրատոմսով

Նախքան խոսում այն մասին, թե ինչպես պետք է թթու կաղամբ է բանկում աղաջրում, ես ուզում եմ ասել, ընդամենը մի քանի խոսքերը, թե ինչու դա պետք է արվի բոլոր. Դե, պատրաստումը թթու է հին հստակ կար մեր նախնիները ոչ սառնարան, ոչ սուպերմարկետների, որտեղ դուք միշտ կարող եք գնել թարմ բանջարեղեն եւ մրգեր:

Իհարկե, մենք կարող ենք ասել, որ տաք ծով է թթու կաղամբով պետք է դիվերսիֆիկացնել ձեր սեղանը նոր ուտեստների եւ ընդլայնել շրջանակը համային զգացողությունների: Սա մասամբ ճիշտ է, բայց միայն մասամբ:

Դուք պետք է կարդալ, որ հին օրերի վրա նավերի, որոնք գնացել է երկար ճանապարհորդությունների, հաճախ flashed համաճարակի լնդախտ, որից հաճախ մահացել ամբողջությամբ Քրյուս. Բայց դա տեղի է ունեցել միայն արտասահմանյան նավաստիների, եւ ռուս նավաստիները է հանգիստ գնաց ճամփորդությունների, եւ ոչ մեկը անձնակազմի չի մահացել դուրս բացակայության վիտամիններ. Եվ դա, պայմանով, որ sauerkraut. Այն բառացիորեն հրաշքով հավաքվել հսկայական մատակարարումը վիտամիններ, ապահովել ծովագնացները չեն առողջական խնդիրներ ունեն:

Շատ է ասել այն մասին, թե ինչպես է համեղ եւ օգտակար sauerkraut, բայց մենք դեռ փորձում ենք ոչ թե զբաղվել եւ ստանալ ետ, թե ինչպես պետք է թթու կաղամբի մի բանկա աղի լուծույթով: Առաջին հերթին, պետք է պատասխանել այն հարցին, թե ինչու բանկերի: Դա առավել հարմար փաթեթավորման, բացառությամբ բարել եւ էմալապատ pots. Բայց առաջին անգամ է քաղաքը բնակարան ոչ մի տեղ է դնում, եւ վերջինս կարող է անհրաժեշտ է cooking մասին: Ստացվում է, որ ապակե բանկա - առավել հարմար տարբերակը:

Թե ինչպես կարելի է թթու կաղամբի մի բանկում ծով

Համար salting պետք է ընտրել միայն սպիտակ բանջարեղենի, քանի որ նրանք տրամադրել նույն աննման ճռճռոց ու շատ հյութ. Նախքան salting կաղամբ է ծով է բանկում, դա անհրաժեշտ է կտրել. Այստեղ գալիս է նույնը դեպքն է, երբ հատուկ հատիկավորվել անհրաժեշտ չէ. Նշվում է, որ coarsely թակած կաղամբ է ավելի համեղ է, քան կտրատած tonyusenkoy տողերի.

Մեկ միջին ղեկավար կաղամբ բավական երեք լիտր բանկա. Կցված է միջին չափի գազար, մի տասնյակ peppercorns, մեխակ սխտոր, 2 ճաշի գդալ աղ, երեք Bay տերեւները եւ թեյի գդալ շաքարավազ:

Shredded կաղամբ խառնվում քերած վրա կոշտ grater գազար եւ գետնին հետ աղ: Սա արվում է, որպեսզի կաղամբ հյութ: Այնուհետեւ տեղադրվում է մեկ բանկա եւ tamped սերտորեն շերտերի միջեւ շերտերը podkidyvaya սխտոր, պղպեղ, դափնու տերեւ: Մի լրացրեք իր սափորը առավել բերանը թողնել փոքրիկ սենյակ է աղաջրում: Իդեալական - բեռնումը ուսերին: Tamping կաղամբ, որ բանկը պետք է տեղադրել մի տաք սենյակում, դնելով այն տակ խոր ուտեստ. Ազատագրված հյութ սկսում են կայծ, եւ լվանում է եզրին է բանկերի եւ ուտեստ թույլ չի տա նրան փախչել. Երկու անգամ մի օր, ստուգել վիճակը ձեր կաղամբով եւ ծակել այն փայտով, ասեղ, որը թույլ է տալիս գազի ազատորեն կանգնել. միաձուլել բոլոր ծով կուտակված համաժողովրդական մի քանի օրվա ընթացքում, բարկանալ այն սառչում է եւ վերադառնում է, որտեղ վերցրել, այսինքն, մեջ բանկա: Եթե հեղուկ, Ձեր կարծիքով, մի քիչ, ապա ավելացնել մի քիչ ջուր. Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչպես կարելի է թթու կաղամբ աղաջրում: Մնում է միայն պահպանել այն մի քանի ժամ է սառը եւ դուք կարող եք բերել սեղանին: