Chanakhi գառան: Chanakhi գառան է զամբյուղ. Ապուր vats գառ

Chanakhi գառան Առաջինը ավանդական կերակրատեսակ վրացական խոհանոց, որն իր մեջ ներառում է ոչխարի միս եւ բանջարեղեն. Հարկ է նշել, որ տեխնոլոգիան պատրաստման այս ուտեստ է բավականին պարզ է. Հետո պատրաստվում տարաներով գառան վրա »սահմանել եւ մոռանանք»: Այլ կերպ ասած, ստեղծել այն չի պահանջում լրացուցիչ եւ բարդ գործողություններ: Ավելին, որպեսզի դա հնարավոր է ոչ միայն գազի վառարան, այլեւ ջեռոցում, եւ նույնիսկ multivarka: Այն ներկայացրել է երեք ուղիներ ենք վերանայման այսօր.

Ինչպես եփել chanakhi գառ է համաժողովրդական.

Ստեղծել այս առաջին դասընթացը, որը պահանջում է մի փոքր շարք պարզ ու մատչելի բաղադրիչների, մասնավորապես

• Թարմ գառան (միջուկ) - 1 կգ.
• սխտոր մեծ - 2 մեխակ.
• թարմ մաղադանոս եւ սամիթ - ½ է փնջի.
• անուշահոտ համեմունքներ, այդ թվում, աղ եւ աղացած allspice - ից ավելացնել իր հայեցողությամբ.
• սոխ սպիտակ սոխ դառը - 2 ղեկավարները;
• Զտված բուսական յուղ - 1/3 բաժակ,
• Թարմ գազար միջին - 2 հատ;
• կարտոֆիլ են փոքր - 4 հատ.,
• կարմիր լոլիկ - 2 հատ.

Պատրաստելու բաղադրիչների

Ապուր vats ոչխարի պարզվում է, շատ անկեղծ, համեղ եւ բուրավետ. Նախքան իր խոհանոցային բոլոր բաղադրիչները գնված պետք է ուշադիր վարվել: Սա պահանջում է վերցնել մի կտոր թարմ գառան, դա լավ է լվանում, եւ հեռացնել ցանկացած կոշտ բխում եւ անուտելի. Հաջորդ, միսը պետք է թակած մեջ մանր կտորների: Նմանապես, դա անհրաժեշտ է անել, եւ հետեւյալ ապրանքները `կարտոֆիլ, լոլիկ, սոխ եւ գազար: Նաեւ պահանջվում է ողողում բանջար եւ Նյութի մանր կտրել այն.

Ջերմամշակում սննդի

Է պատրաստել chanakhi գառ, օգտագործելով գազի վառարանով պետք է հոգ pot հետ հաստ պատերի եւ ներքեւից, որպեսզի տեղադրել այն պատրաստված մսամթերքի, նրա համը եւ բուսական յուղ է տապակել բովանդակությունը 25 րոպե. Դրա կողքին պահանջվում է ավելացնել թակած սոխ, լոլիկ, գազար, եւ կրկնում կարգը, բայց մինչ այդ, մինչեւ բանջարեղեն են թույլ browned (մոտ տասնհինգ րոպե):

Այն բանից հետո, խորովելու համար, բոլոր բաղադրիչները նրանց համար պետք է թափել 1,5-2 լիտր սովորական խմելու ջուր, ավելացնել բուրավետ համեմունքների, դնում թակած կարտոֆիլ, բերել այն ամենը, ինչ է եռալ, եւ եփել եւս 20 րոպե: Հետո այս անգամ, մի անուշահոտ արգանակի դուք ուզում եք ավելացնել թակած Խոտաբույսեր եւ թարմ սխտոր, այնուհետեւ եփել եւ հեռացնել ջերմության. Վրաստանի ապուր պատրաստ է!

Ավանդական chanakhi գառան casseroles

Է պատրաստել նման անուշահոտ ընթրիք անհրաժեշտ:

• ոչխարի ճարպը (միջուկ միայն) - 600 գր.
• մեծ tubers - 7 հատ;
• թարմ կարմիր լոլիկ - 4 հատ;
• Երիտասարդ eggplants են փոքր - 2 հատ;
• Թարմ գազար - 3 հատ;
• սոխ լամպ մեծ - 3 հատ;
• մեծ թարմ սխտոր - 3 պճեղ,
• տերեւները Laurel, նուրբ աղ, կարմիր պղպեղ եւ դեղաբույսերի - ից ավելացնել համտեսել ու անձնական նախապատվությունները:

մշակման արտադրանք

Նախքան դուք ցանկանում եք տեղադրել բաղադրիչների կավե ամանների, արտադրանքը պետք է բուժվի: Որպեսզի դա անել, լվանում է գառ եւ կտրել այն փոքր կտորների. Հաջորդ, մենք պետք է մաքրել եւ կտրել մեջ մեծ cubes կարտոֆիլի tubers, թարմ կարմիր լոլիկ, երիտասարդ eggplants, գազար եւ սոխ. Այն պետք է լինի նաեւ Նյութի մանր թակած կանաչի.

Ձեւավորման գործընթացը եւ ջերմամշակման սննդի

Է պատրաստել vats է գառան ջեռոցում, դուք կարող եք օգտագործել սովորական ձեւ թխում, բայց դա ավելի լավ է պատրաստել մի քանի կավեծ հախճապակյա ամանեղեն pots. Իրենց Bottoms պետք է լինի հրամանով շերտերը դուրս կդնի բոլոր նախկինում մշակվում բաղադրիչ: shredded ճարպ միս, կարտոֆիլի պալարներին, երիտասարդ սմբուկ, սոխ, գազար եւ լոլիկ. Բացի այդ, յուրաքանչյուր միավորի դոզան ճաշատեսակներ դուք ցանկանում եք տեղադրել դափնին տերեւների, ավելացնել մի քիչ քերած սխտոր եւ լցնել անուշահոտ համեմունքներ. Ի լրումն այս ուտեստ չէ այրվել է զամբյուղի մեջ խորհուրդ է տրվում լցնել մի քիչ խմելու ջուր, մոտ ½ բաժակ. Հետո բոլոր գործողությունները արվում բովանդակությունը ուտեստների պետք է տեղադրված է ջեռոցում եւ թող կանգնեն դրա համար 60-80 րոպե:

3. Ինչպես կատարել chanakhi է multivarka.

Որովհետեւ այդպիսի ժամանակակից միջոց խոհանոցային վրացական կերակուր, դուք պետք է հետեւյալ կետերը.

• գառան - 550 գ
• Թարմ կարմիր լոլիկ - 3 հատ;
• սոխ խոշոր սոխ - 1 pc.;
• Կարտոֆիլի tubers են մեծ, 6 հատ;
• սմբուկ միջին չափը - 1 pc.;
• պղպեղ մեծ - 1 pc.;
• մանր սոխ - 4 հատ;
• կարագ - 50 գ (համար frying);
• ծովային աղ, աղացած allspice - Ավելացնել համտեսել.
• խոտաբույսեր (մաղադանոս, ռեհան, սամիթ, cilantro) - մի քիչ.

պատրաստվում սննդի

Chanakhi գառան multivarka պատրաստվում է համեմատաբար կարճ ժամանակ. Սակայն, նախքան դուք ցանկանում եք տեղադրել մի գունդ բոլոր բաղադրիչների, որ սարքը, նրանք պետք է վարվել նաեւ. Սա պահանջում է լվանալ եւ կտրել մեջ մեծ կտորների մսամթերքի: Նրա ետեւում է, քանի որ անհրաժեշտ է մշակել լոլիկ, սոխ, կարտոֆիլի պալարներին, սմբուկ եւ պղպեղ:

Ջերմամշակում ժամանակակից խոհանոցային սարքի

Հենց որ արտադրանքը պատրաստված են Multivarki հզորությունը պահանջվում է տեղադրել կտորները գառ, սոխ, լոլիկ, գազար ու կարագ. Հետագա բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ է համը անուշահոտ համեմունքների եւ տապակել մի թխում ռեժիմով, մինչեւ Առաջին հայացքից (մոտավորապես 25-35 րոպե). Հետո այս անգամ, մի միս բաղադրիչը եւ բանջարեղենի դուք ցանկանում հրապարակել պղպեղ alternately, սմբուկ եւ կարտոֆիլ, որը նույնպես պետք է շաղ համեմունքների եւ թարմ դեղաբույսերի. Մի վրացական ուտեստ չէ այրվել է, ապա խորհուրդ է տրվում լցնել մի քիչ խմելու ջուր, իսկ այնուհետեւ փակել կափարիչով եւ դրեց սարքը հանգչի ծրագրի համար 80 րոպե.

Երբ multivarka կհրապարակի վերջնական ազդանշան բաղադրիչների պետք է դրվի grated կամ թակած մանր սոխ, լավ խառնել եւ դնում խմորի ծրագիրը 10 րոպե.

Թե ինչպես է վրացական ուտեստ է ծառայել է սեղանին.

Ներկայացնել մի ճաշ է լինել չափազանց շոգ թարմ դեղաբույսերի եւ տարեկանի tortilla. Նաեւ chanakhi կարող է լրացուցիչ ներկայացնել ճարպ թթվասերի կամ սուր տնական սոուս կատարվում լոլիկ.