Hot ապխտած խորոված. Cooking հատկանիշները եւ բաղադրատոմսերը

Տաք ծխելու կոկտեյնը շատերի կողմից սիրված կերակուրն է, հատկապես նրանք, ովքեր սիրում են բնության մեջ հանգստանալ: Ավանդաբար, նման սնունդը պատրաստվում է ամառային եւ գարնան տնակներում, ձկնորսության մեջ կամ պարզապես շքեղ բնակարանից դուրս: Այս հոդվածում կներկայացվի խորոված ապխտած բաղադրատոմսերը:

Խմորեղենի բաղադրատոմսը

Դիտեք առաջին բաղադրատոմսը, օգտագործելով ծխախոտի տեխնիկան smokehouse- ում: Տաք ծխելու կոկորդը շատ նուրբ եւ բուրավետ է:

Ինչ կպահանջվի:

Իհարկե, բացի արտադրանքներից, մեզ հարկավոր է ծխախոտ: Դուք կարող եք օգտագործել շարժական մեկը: Եվ նաեւ պետք է մի տեղ, որտեղ մենք կթողնենք այս սմարտը, ավելի ճիշտ, ինչ: Օրինակ, բրնձի կամ իմպրովիզացված շինարարություն, որտեղ դուք կարող եք կրակել:

Ապրանքներ:

• The bream ինքնին, նրա քանակն այնքան էլ կարեւոր չէ:
• Ձկան եւ ձկան համար ձկներ: Այստեղ պետք է ասել, որ համեմունքները կարող են լինել ցանկացած: Ամեն ինչ կախված է ձկների համից, եթե այն բավականին հագեցած է, ապա համեմունքները կարող են ավելի գեղեցիկ լինել: Բայց եթե ձուկն ունի թույլ ճաշակ, ապա պետք է հասկանալ, որ կծու համեմունքները լիովին խեղդվում են:
• Եվ ամենակարեւորն այն է, չիպսեր: Slivers- ն կարելի է գնել կամ հավաքել ձեր կողմից: Նրանք կարող են պատկանել տարբեր տեսակի փայտի, բայց ոչ փխրուն: Ընդհանուր ցեղատեսակներ. Բալի, թուզ, պղպեղ, սալոր:

Դե, դա բոլորն են, հիմա եկեք տեսնենք, թե ինչպես ծխել շոգեխաշած խնձորի վրա:

Խոհարարություն

Խոհարարությունը նկարագրվելու է ձեր հարմարության համար, քայլ առ քայլ հրահանգ ձեւաչափով: Այս տարբերակը շատ արագ է եւ շատ ժամանակ չի պահանջում:

Քայլ 1. Բնականաբար, ճաշ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է մաքրել ձուկը, քաշեք այն եւ լավ լվանալ: Փոքր չորացնելուց հետո ձուկը չպետք է թաց լինի:

Քայլ 2. Օգտագործված չիպսերի քանակը կախված է ձկների քանակից: Երեք միջին ձկների հղում կատարելու համար պետք է օգտագործվեն չիպերի կեսը: Չափազանց անհրաժեշտ չէ, փչացնել արտադրանքը: Slivers ջուրը լցնել եւ թողնել մոտ 30 րոպե: Անհրաժեշտ է, որպեսզի ծխի հեռանալուց հետո չմտնեք:

Քայլ 3. Վերցրեք մեր ձուկը եւ առատորեն շփեք պատրաստի համեմունքները բոլոր կողմերից, ներառյալ ներսը:

Քայլ 4. Նույնպես մենք բաժանեցինք չիպսերը ծխախոտի ստորին հատվածում, ապա մենք ուղղակիորեն տեղադրեցինք խառնուրդն ու տեղադրեցինք ձկան կեղեւները քերածի վրա: Դրանից հետո փակեք ծխախոտը:

Քայլ 5. Վերցրեք մեր smokehouse եւ կրակի այն կրակի. Նախ, կրակը պետք է ավելի ակտիվ լինի, բայց քանի որ ձուկը պատրաստվում է, այն պետք է ավելի փոքր լինի:

Քայլ 6. Խոհարարական ժամանակը պետք է նշվի այն բանից հետո, երբ հայտնաբերեք ծխի տակ ծուխը: For bream- ը կլինի մոտ 15 րոպե: Դուք կարող եք ստուգել կափարիչը բացելով եւ դուրս բերելով դորիալին կամ մի կտոր միս: Միսը պետք է լինի սպիտակ, բայց ոչ թափանցիկ: Մի պահեք ձուկը, եթե այն սեւանում է, այսինքն `գրեթե անհնար կլինի:

Քայլ 7. Ոսկե ձուկը պետք է ծառայի ցուրտ: Այս դեպքում այն է, որ շաքարավազի ճաշակը առավել հստակ զգացվում է: Բացի այդ, դուք կարող եք զարդարել ձեր ուտեստը խոտաբույսերով կամ բանջարեղենով:

Ռուսական վառարանը բաղադրատոմսը

Առաջարկվում է տաք ծխեցնող այլ միջոցը տանը: Սա ռուսական վառարանում ծխելու հին ձեւն է: Եկեք գնանք ուղիղ պատրաստելու մեթոդին, քանի որ բաղադրիչները շատ չեն տարբերվում նախորդ բաղադրատներից:

Քայլ 1. Մաքուր ձուկը հացահատիկից եւ լվացեք լվացքի ծածկույթից:

Քայլ 2. Լավ աղը խառնուրդը թողնել եւ թողնել օրվա համար: Ամեն օրվա լրանալուց հետո ձկները պետք է հեռացվեն:

Քայլ 3. Ձուկը պետք է պղպված լինի չիպսերով եւ քերծի վրա:

Քայլ 4. Մենք ջեռոցում հալեցնում ենք խեժով պարունակող փայտի հետ, իսկ հետո պատրաստում ենք պատրաստված ջեռոցը ձկների հետ:

Քայլ 5. Մի վառարանը փակեք ջեռոցում, մի փոքր ծորակ թողեք դրա տակ, ապա ծուխը դուրս կգա խողովակով, եւ միեւնույն ժամանակ ծխում է ձուկը:

Քայլ 6. Հետո սպասել ոսկե գույնի մի կողմում, միացնել խեժը եւ ծխի մյուսը: Դրանից հետո դուք կարող եք ստանալ եւ ծառայել սեղանին:

Coptic- ը թխում է թերթիկով

Առաջարկվում է օգտագործել ծղոտով ծածկված թան: Ծղոտը պետք է լինի մի քիչ թաց, այնպես որ այն չի այրվում, բայց մռայլ: Ձուկը պետք է լավ աղած լինի, դրված է ծղոտի գագաթին:

Բնականաբար, դրանից հետո անհրաժեշտ է տեղադրել խմորի սկուտեղը ուղղակիորեն կրակի վրա, որը պետք է լինի միջին խտությամբ: Ջեռուցման պահի շնորհիվ ծղոտը սկսում է ծխել եւ խմել իր բույրով: Այսպիսով, խեժը ծխում է եւ թխում:

Միեւնույնն այն է, որ ծղոտը պետք է բավարար լինի: Եթե ձուկը մեծ է, ապա ավելի շատ, եթե դա փոքր է, այն փոքր է:

Ինչպես է ծխում մի բնակարանում:

Եթե դա տեղի է ունեցել, որ դուք չունեք որեւէ վառարան, ոչ braziers կամ պարզապես smokehouses, ապա դուք կարող եք պատրաստել տաք ապխտած խորանարդի ճիշտ ջեռոցում! Հավանաբար, այժմ մտածում եք «հեղուկ ծխի» մասին: Ոչ, դա ոչ: Այսօր դա ոչ թե նրա մասին է, այլ ընդհանրապես դա շատ առողջ նյութ չէ:

Մենք առողջ ապրելակերպի կողմնակիցն ենք, եւ այդ պատճառով ծղոտը ծխում է բնական միջատների վրա: Քաղաքի բնակիչների մեծ ուրախությունը մեծ առեւտրի կենտրոններ մեզ կարող են առաջարկել «Home Smokehouse» կամ «Express Smokehouse» փաթեթը: Սա հրաշալի հավաքածու է, որտեղ դուք կգտնեք ոչ միայն պայուսակ, այլեւ չիպսեր:

Ինչպես պատրաստել:

Ամեն ինչ արագ եւ հեշտ չէ, այնպես որ այն հարմար է նույնիսկ նրանց համար, ովքեր չեն սիրում եւ երկար ժամանակ խառնաշփոթ են խոհանոցում: Քայլ առ քայլ կերակրման:

• Քայլ 1. Մենք պետք է լիովին պատրաստված կաղամբ: Այստեղ նոր բան չկա: Մաքրել այն, լվանալ այն, մաքրել այն չոր, աղը առատորեն (հատկապես ներսում): Կարող եք ավելացնել պղպեղ եւ այլ համեմունքներ: Ընդհանուր առմամբ, թռչունը պատրաստ է:
• Քայլ 2. Վերցրեք մեր փաթեթը եւ լցրեք չիպսերը, որոնք ներս են մտնում: Երկար կողմը դրված է ջեռոցում խմորի սկուտեղի վրա (այն կողմը, որը կարճ է, պետք է խաղա «վիզոր» դերում): Տարածել չիպսերը միանգամայն փաթեթի «պառկած» կողմում:
• Քայլ 3. Կախված առանձին կտոր փայլաթիթեղ կա, նրանք պետք է ծածկեն չիպսերը, եւ միայն դրանից հետո մեր խարիսխը դնելով չիպսերով ծածկված փայլաթիթեղի մակերեսին:

• Քայլ 4. Մենք բացահայտում ենք մոտավորապես 300 աստիճան եւ սպասում մի փոքր ավելի քիչ, քան մեկ ժամ: Իհարկե, դուք պետք է պարբերաբար ստուգեք ձուկը եւ ընդհանրապես կենտրոնանաք ձեր վառարանի հզորության վրա:
• Քայլ 5. Ոսկե ձուկը կարելի է ձեռք բերել եւ ծառայել սեղանին:

Առանձին տախտակ, նրանց համար, ովքեր չունեն քաղաքի մեծ սուպերմարկետներ կամ պարզապես չեն գտել այդ փաթեթը: Ամեն ինչ կարելի է անել տանը սովորական փայլաթիթեղից: Նույն «փաթեթը»: Իսկ չիպսերը կարելի է գտնել անտառում:

Եզրակացություն

Ինչպես տեսնում եք, հնարավոր է պատրաստել գրեթե ամենուրեք եւ գրեթե ցանկացած պայմաններում շոգեխաշած շոգեխաշած պատրաստել: Դա ցանկություն կլիներ: