Lacy Բլիթներ հետ կեֆիր: պարզ բաղադրատոմսեր

Lacy Բլիթներ մածուն ձեռք բերել շատ համեղ է եւ չափազանց նիհար. Նրանք են թխում են խմոր մածուցիկ հեղուկ թթվածնով հարստացված. Յուրաքանչյուր ընտանիք ունի իր սեփական բաղադրատոմսը այս նրբություն. Հետեւաբար, այսօրվա հոդվածում կներկայացնի առավել հետաքրքիր տարբերակներ:

Ընդհանուր առաջարկություններ

Գաղտնիքը կայանում է բարակ Բլիթներ cooking test. Այն պետք է լինի բավականաչափ հեղուկ եւ առավելագույնս հագեցած օդային փուչիկները. Հագեցնել թթվածնի խմոր, այն ավելացնում է որոշակի քանակությամբ hydrated սոդա. Լավ արդյունքներ են ձեռք բերվել, երբ, օգտագործելով ալյուր, երկու անգամ մաղած միջոցով նուրբ մաղել.

Պատրաստի եւ թթվածին հարստացել խմոր մինչեւ թխում պնդում են. Սա մեծացնում է տեւողությունը խմորումը, եւ դրանով իսկ, մեծացնում է գումարը օդային փուչիկները.

Դուք նաեւ պետք է հիշել, որ այն փաստը, որ հաստությունը պատրաստի Բլիթներ կախված է գումարի լցվել համաժողովրդական քննության: Իսկ փոքր այն է, որ thinner ստացված թխում արտադրանքը.

Դասական տարբերակը

Նրանք, ովքեր դեռ չեն որոշել, թե ինչ պետք է եփել նախաճաշ, կարող է առաջարկել անել, pancakes laced հետ կեֆիր: Բաղադրատոմսը վերաբերվում այս պարզ դիմումը ներառում մի շարք հատուկ բաղադրիչների. Հետեւաբար, նախապես, ստուգեք, թե արդյոք դուք ունեք մատչելի է բոլոր անհրաժեշտ. Այս դեպքում, դուք պետք է:

• Կես լիտր մածուն.
• Չորս ամբողջական ճաշի գդալ ալյուր.
• Երեք խոշոր ձու.
• Մի ճաշի գդալ շաքարավազ, եւ հալված կարագ.
• Մի պտղունց աղ:
• Կես թեյի գդալ խմորի սոդա:

Յուղել պատրաստ Lacy Բլիթներ (նրանք Կեֆիր կամ կաթ - սկզբունքորեն, ոչ այնքան կարեւոր), կատարել դրույթը մի փաթեթ լավ կարագի.

Նկարագրությունը գործընթացի

Մի քանի ժամ առաջ մեկնարկից արտադրանքի մածուն եւ ձու հեռացվել են սառնարան եւ հեռանալ աղյուսակը: Երբ equilibrated սենյակային ջերմաստիճանում, դուք կարող եք անցնել նախապատրաստման խմոր: Ձու կոտրել է խորը կաթսայի մեջ, կապել նրանց հետ, սոդա, շաքարի եւ մի պտղունց աղ: Բոլորը հարել ակտիվորեն, մինչեւ փրփուր եւ հեռացնել այն կողմում:

Առանձին ամանի մեջ, միավորել հալված եւ փոքր սառեցված կարագ, երկու անգամ sieved միջոցով խախալ ալյուրի եւ մածուն. Բոլորը մանրակրկիտ kneaded, փորձելով ստանալ առավել միասնական հետեւողականությունը: Արդյունքում զանգվածային է ներկայացրել եւ ծեծված ձու սկսում են թխել Բլիթներ (կեֆիր): Բարակ ժանյակ իրեր են ձեռք բերել միայն լավ տաքացված թավայի հետ Teflon ծածկույթների եւ ցածր կողմերից: Պատկանելիքները կենտրոնը թափեց մի քիչ խմոր եւ տարածել այն ամբողջ մակերեսին. Տապակել երկու կողմերում մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Ավարտել է Բլիթներ կույտ տարածումը հարթ ուտեստ եւ smeared հետ կարագի. Ծառայել նրանց հետ jam, թթվասերի, մեղրով կամ խտացրած կաթ:

Տարբերակ choux խմորից

Այս բաղադրատոմսը բարակ ցանցանման Բլիթներ հետ կեֆիր շատ տարբերվում է նախորդից: Նա հետաքրքիր է, քանի որ այն ներառում է օգտագործման եռացրած ջուր: Հետ: Բացի այդ տաք ջրի պատրաստի արտադրանքի են ավելի փափուկ եւ ճկուն: Հետեւաբար, նրանք կարող են հեշտությամբ փաթեթավորեք տարբեր լցոնում: Նախքան սկսում ես աշխատել արտադրանքի, պետք է համոզվեք, որ ստուգել, թե արդյոք դուք պետք է ձեռքի տակ:

• Երկու հարյուր գրամ ցորենի ալյուր.
• Մի բաժակ մածուն:
• Ճաշի գդալ բուսական յուղի եւ շաքար:
• Մի զույգ ձու.
• 1/3 թեյի գդալ խմորի սոդա եւ աղ.
• Կես բաժակ եռացող ջրի մեջ:
• Քսան գրամ unsalted խոզապուխտ:

հաջորդականությունը գործողությունների

Մի գունդ ծավալը կապված ձու, շաքարավազ եւ աղ. Այս ամենը մանրակրկիտ թափահարում թափահարում. Արդյունքում զանգվածային դանդաղ լցնում եռացող ջրի մեջ, անընդհատ խառնելով առանց դադարեցնելու այն. Այնուհետեւ, նույն մածուն ամանի ուղարկվել նախապես warmed է սենյակային ջերմաստիճանում, եւ խմորի սոդա. Բոլորը հարել հարել կրկին ու սկսում լցնել նախապես sifted միջոցով մաղել ալյուրը:

Արդյունքում ստացված միատարր խմոր պնդում է սենյակային ջերմաստիճանում: Քսան րոպե անց, այն է, բուսական յուղ եւ սկսում է թխել Lacy Բլիթներ. Կեֆիր հետ եռացող ջրի մեջ, նրանք դիմում են աներեւակայելի քնքուշ: The խմոր լցվել կեսին տաքացված թավայի greased կտոր unsalted թարմ ճարպ, եւ բաշխվում ամբողջ մակերեսին. Տապակած արտադրանքի րոպե յուրաքանչյուր կողմում, մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Հարցման հիման վրա, այդ Բլիթներ կարող է լցված միս կամ լյարդով: Ավելացնելով, որ խմոր մի քիչ ավելի շաքարի, դուք ստանում եք մի քաղցր դեսերտ, կատարյալ ներդաշնակություն հետ jam կամ նարնջի կարամել:

Տարբերակ fermented թխած կաթ

Այս բաղադրատոմսը պարզվում է շատ համեղ Lacy Բլիթներ հետ կեֆիր: Դա այս բաղադրիչ է տալիս այն թավշյա հյուսվածք. Շնորհիվ ներկայությամբ թթված կաթ խմոր դառնում մի քիչ քաղցր է. Ձեր ընտանիքին կարողացանք ունենալ նախաճաշ Բլիթներ բարակ բուրավետ, կրկնակի ստուգեք նախօրեին երեկոյան, կա բոլոր պահանջվող բաղադրիչները ձեր խոհանոցում. Այս անգամ, դուք պետք է:

• Երկու հարյուր milliliters է կեֆիր:
• Մի զույգ ձու.
• Կես լիտր թթված կաթ:
• Քանի ճաշի գդալ շաքարավազ:
• Մեկ ու կես բաժակ ալյուր:
• Մի պտղունց աղ:

Մեկ խոր մի ամանի մեջ միավորել ձու, շաքար եւ աղ. Դրան էր լցվել հետ մածուն fermented թխում: Բոլորը թույլ թափահարում հարել կամ պայմանական պատառաքաղ եւ սկսում է կամաց - կամաց լցնել այն մաղած ալյուրը: Է ստանալ համասեռ եւ բավականաչափ մաքուր ջախջախել համառոտ է սառնարան. Հետո կես ժամ դրա սկսում է թխել Lacy Բլիթներ. Կեֆիր պատրաստել, նրանք կարող են ձեռք բերել պարզապես օդ! The խմոր լցվել կեսին լավ բուռն եւ տապակել pans յուրաքանչյուր րոպեի ձեռքը: Պատրաստի արտադրանքը stacked stacked վրա հարթ ափսեի եւ ծառայել է սեղանին: Կերէք Բլիթներ թթվասերի, խտացրած կաթ, կամ ջեմ.