Lada: բաղադրատոմսը նկարներով: արեւելյան քաղցրավենիք

Արեւելյան քաղցրավենիք, որոնք սիրում են շատերը: Այն շատ համեղ է, անուշահոտ աղանդեր, որոնք ունեն օրիգինալ cooking մասին: Զարդաքանդակ բաղադրատոմսը քննարկվում են ստորեւ, մի շատ հայտնի քաղցր Հնդկաստանում. Այն տարածված է նաեւ Նեպալում, Պակիստանում, Բանգլադեշում եւ մասեր Հարավային Ասիայում. Կան մի քանի բաղադրատոմսեր համար այս դեսերտ. Այս տոնական ուտեստ, որը պատրաստվել է տոների եւ այլ հատուկ առիթներով: Այս նրբություն տարբերվում կծու համը եւ բարձր սննդային արժեք.

Մի փոքր մուտքի

Lada, որի բաղադրատոմսը կարող է ներառել մի քանի տարբերակներ համար բաղադրիչների, եփել հեշտությամբ. Կան մի քանի ուղիներ: Օրիգինալ բաղադրատոմսը պարունակում mung ոսպ, հիլ, որեւէ ընկույզ եւ Յուղ. Կան պարզ տարբերակներ: Օրինակ, beysan զարդաքանդակ, որն օգտագործվում է պատրաստման սիսեռ ալյուրի կամ chickpeas. Ավելի պարզեցված բաղադրատոմսը, Ռաբբի զարդաքանդակ ներառում ավելացնելով, semolina. Բացի այդ, հիմնական բաղադրիչները օգտագործվում չրեր, համեմունքներ, քնջութ, կամ կոկոսի փաթիլներ: Այդ արտադրանքը տալ ուտեստ նոր համային նշումներ:

Օրիգինալ բաղադրատոմսը համար ներդաշնակության

Այս մարմնացումը համարվում է հիմնական պատրաստում: Այն օգտագործվում է խոհարարների Հնդկաստանի պատրաստել այս նրբություն. Զարդաքանդակ բաղադրատոմսը քննարկվում է հետագա ներկայացնում անուշաբույր, այն շատ համեղ է եւ հարուստ ուտեստ. Պատրաստման համար երկու գավաթների պետք ոսպ (mung լոբու), 150 գրամ կարագ ghee, մեկ բաժակ նուշ փշրանքները, ձավարեղեն 9 հիլ եւ 2.5 բաժակ շաքարավազ փոշի. Նախ, սկսել է նախապատրաստական աշխատանքները. Բարի ոսպ - mung - տարածել է մի թխում թերթիկ է ջեռոցում եւ տապակել մինչեւ ոսկե գույն. Հաջորդ, ալյուր - ից ձավարեղեն անել որեւէ կերպ. Ձավարեղեն Հիլը պետք է մանրացված մի հավանգ.

Նախապատրաստումը տեխնոլոգիան

Հնդկական դեսերտ պատրաստվել է հետեւյալ: Մի փոքր ամանի մեջ, խառնել պատրաստի mung լոբի ալյուր, շաքարի փոշի, հիլ եւ թակած նուշ. Հաջորդը, դա զանգվածային դնում յուղ, որը անհրաժեշտ է հալվել. Մենք ավելացնել այն փոքր չափաբաժիններով, քանի որ արտադրանքը hardens արագ. Այդ բաղադրիչների մենք հունցել խմոր: Ստացվում է, քաղցր է. Նա պետք է ունենա խիտ հետեւողականությունը: Է, որ անհրաժեշտ է գլորում խմոր գնդակներ, որը պետք է լինի ուժեղ եւ չի ընկնում իրարից. Քաղցր beads դրեց մի զով տեղում, մինչեւ թույն. Նրանց չափը չպետք է լինի մեծ, մոտ, ինչպես նաեւ ընկույզ. Երկու ժամ անց, դա արդեն հնարավոր է, խնդրում ենք իրենց հյուրերին այս ԴԵՍԵՐՏ.

Beysan զարդաքանդակ

Lada - Indian քաղցրավենիք, որոնք կարելի է պատրաստել տարբեր ձեւերով: Ամեն ինչ կախված է բաղադրիչների օգտագործված. Է պատրաստել beysan զարդաքանդակ պետք է հոգ 1,5 բաժակ սիսեռ ալյուր, կես բաժակ հալված կարագի, երեք քառորդը մի բաժակ շաքարավազ, եւ երկու խոշոր գդալներ ալյուր. Սա մի պարզ տարբերակը նախապատրաստման, որտեղ նվազագույն քանակի բաղադրիչների. Նման արեւելյան քաղցրավենիք շատ հայտնի պատճառով անկաշկանդ ու ճաշակի: Այն պետք է լինի մի անգամ փորձեք այս ԴԵՍԵՐՏ մնալ մի երկրպագու իր կյանքի համար:

Նախապատրաստում beysan զարդաքանդակ

Տեղադրել ալյուր մի խորը տապակ եւ խառնել այն semolina. Այնուհետեւ ավելացնել այս զանգվածի նավթի եւ խառնել մանրակրկիտ. Հերթը չէ, շատ բարձր ջերմության եւ տապակել խառնուրդի մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Այնպես որ, դա չի գերտաքացում, անընդհատ thwarted է փայտե spatula. Ուժեղ հրդեհ թույլ չի տա, որ քաշը evenly browned եւ վերաբերվում չի աշխատել: Վրա roasting դա տեւում է մոտ 7-10 րոպե: Վերջում պետք է հայտնվի համեղ, թեթեւակի քաղցր հոտը տապակած ալյուրի: Այս պահին, հանել համաժողովրդական եւ ավելացնել շաքարավազ դրան: Բոլոր լավ խառնել է արձակել շաքարը, եւ մի քիչ թույն. Երբ ջերմաստիճանը փոքր - ինչ բարձր ambient, սկսում ձեւավորման քաղցր գնդակներ. Թույն բուժել եւ ծառայում.

ավելացնելով, համային

Տալ նոր նրբություն նախասիրություններում արտացոլված, ավելացնելով նոր բաղադրիչ: Քաղցրավենիք գրամ ալյուրի նոր համային տեսականի եւ գույների: Է պատրաստել վերցնել գրամ ալյուր 400 գրամ, 250 գրամ փոշի շաքարավազ, 450 գրամ կարագ, 6 հատ հիլ, 50 գրամ վերամշակված պնդուկ kernels, 5 գրամ մշկընկույզ, դարչին եւ նույն 20 գրամ չիպային կոկոսի. Chickpea ալյուր է տալիս բնօրինակը խելառ համը բուժել.

Ինչպես եփել

Lada - Indian քաղցրավենիք, որը, անշուշտ, արժե մի փորձեք. Նախ, դուք պետք է մի քիչ տապակել ընկույզում եւ ծնոտ փայտ. Սա կարող է կատարվել ցանկացած կերպ, նույնիսկ օգնությամբ գրտնակ: Կարագ պետք է հալված մի երկար բռնակով կաթսա. Այնուհետեւ ավելացնել սիսեռ ալյուր է այն, եւ եփել խառնուրդ է մոտ 20 րոպե ցածր ջերմության. Զանգվածը պետք է լինի անընդհատ ստանում են ճանապարհին, այնպես չէ, այրվել. Երբ տեսնում եք, մի բնորոշ խելառ համը, ավելացնել մանրացված հիլ սերմեր եւ այլ բաղադրիչների. Բոլորը խառնել մինչեւ հարթ եւ պահել ջերմության համար մոտ 2 րոպե: Այնպես որ, համեմունք ցույց կտա իրենց համային է լրիվ ուժի. Ապա անջատել շոգին եւ ավելացնել շաքարը. Խառնել, մինչեւ ամբողջությամբ լուծարվեց եւ միասնական: Cooled զանգվածը եւ դրանից lepim beads. Բերքահավաք է սառնարան զարդաքանդակ - քաղցրությունը, որը կարող է կերել 1.5-2 ժամ. Խմոր չի խրված է իր ձեռքին, երբ ձեւավորման գնդակներ, նրանք պետք է մի փոքր moistened ջրով: Top զարդաքանդակ Դուք կարող եք ցանել կոկոսի փաթիլներ կամ վերգետնյա hazelnuts:

rava զարդաքանդակ

Հնդկական աղանդեր Rabbi զարդաքանդակ - դա շատ համեղ վերաբերվում. Այն պատրաստվել հիման վրա semolina հետ: Բացի որոշ բաղադրիչների. Քաղցր գնդակներ դուրս շատ քնքուշ ու փափուկ: Դեսերտ cooking դուք պետք է վերցնել մի բաժակ ալյուր, որը կարող է փոխարինել կամ semolina ravoy, քառորդ բաժակ կոկոսի, 100 գրամ Hoey (կարելի է փոխարինել խտացրած կաթ - 0.5 բաժակ), 12 մեծ գդալ կաթ, երկու ճաշի գդալ հալված կարագի (դուք կարող եք վերցնել մի քիչ ավելի երկար) կես բաժակ շաքարավազ, 12 կտոր cashew, 5 ձավարեղեն Հիլը եւ մեծ գդալ չամիչ: Ներդրեք համաժողովրդական հալված կարագի եւ ավելացնել semolina. Մանրացված cashew ընկույզ եւ դրեց նրանց առաջին երկու բաղադրիչների. Տապակել քաշը մոտ 8-10 րոպե: Ժամանակ, այս անգամ, այն փոխում է գույնը եւ բնորոշ բույրով հայտնվում: The խառնուրդ պետք է լինի անընդհատ բորբոքում, որպեսզի ոչ թե այրել. Արդյունքն ակնառու է, մի փխրուն զանգված ոսկե դարչնագույն. Դրանից հետո Pour կոկոսի եւ տապակել զանգված է մոտ 1-2 րոպե: Այժմ ավելացնել hoyu: Եթե դա ամուր, դա անհրաժեշտ է քերել: Եթե դուք չունեք այդ բաղադրիչ, ապա վերցնել խտացրած կաթ: Սա հետեւեց շաքարի. Այդ գումարը կարող է աճել կամ նվազել, կախված ձեր նախասիրության. Մանրակրկիտ խառնել բոլոր բաղադրիչների ուտեստների. Այժմ դուք պետք է ֆունտ հիլ սերմեր եւ ավելացնել դրանք զգալի մասը: Կա նաեւ տեղադրել չամիչ: Կրկին բոլոր լավ խառնել: Այժմ հերթը կաթ: Ավելացնել այն եւ հունցել մանրակրկիտ: Կաթ պետք է կլանել, եւ շաքար - լուծարել. Այս պահին, հանել համաժողովրդական է ջերմության. Մենք տալիս զանգված թույն, եւ անցնել ձեւավորման beads. Ափի կարող է greased հետ, բուսական յուղի կամ խոնավանալ ջրով: Պատրաստ ջղայնություն դրել մի վանդակում, եւ դրեց նրանց մի զով տեղում:

կծու համային տեսականի

Կատարել դեսերտ նույնիսկ ավելի անուշահոտ ու գեղեցիկ, օգտագործել մի շարք համեմունքներ. Մեխակ տալ նրբություն նոր գրառումների եւ սաֆրան ներկում է մի գեղեցիկ ոսկե գույն. Վերցրեք մի բաժակ ալյուր, 3 մեխակ, մի բաժակ շաքարավազ, մի փոքր գդալ չամիչ, զաֆրան (մի քանի veins), կես գդալ աղացած հիլ, կես բաժակ ջուր եւ երկու խոշոր գդալներ հալված յուղ նավթի. Ից սկսվում են մեխակ մանրացված մի հավանգ. Համաժողովրդական բարձր bumpers ջերմ մինչեւ նավթի հալված եւ տարածել մեխակ եւ չամիչ դրան: Որոշ ժամանակ անց, մենք ավելացնել semolina եւ տապակել զանգվածը ավելի ցածր ջերմության աշխուժացում անընդհատ խուսափելու այրվել. Semolina չի կարող չափազանցել, բայց թողնում է այն հում էլ ցանկալի է, եւ այդ ներդաշնակությունը կլինի շատ կպչուն. Գույն քաշը պետք է լինի թեթեւ շագանակագույն: Դրանից հետո, որ խառնուրդ էր տարածել է մի ափսեի. Համաժողովրդական լցնել ջուր եւ ավելացնել շաքարը. Մենք ջեռուցվում է խառնուրդ, եւ ավելացնել զաֆրան բխում: Մենք բարկանալ նրանց մի քանի րոպե է տալ համեմունք իր համն ու բույրը: Անջատեք շոգին եւ ավելացնել համաժողովրդական տապակած semolina. Ներդրեք մանրացված հիլ: Բոլոր լավ խառնել: The խառնուրդ կարող է թվալ, մի քիչ հեղուկ, բայց հետո սառեցման դա կլինի պղտորվել. Համահայկական կափարիչով եւ թողնել 15-20 րոպե: Այն բանից հետո, խմոր է cooled մի փոքր, եւ այն կարող է ընկալվել ձեռքին, անցնել ձեւավորման համեղ գնդակներ. Lada, բաղադրատոմսը պարզ է եւ պահանջում է շատ քիչ ժամանակ է պատրաստել, ապա ստացվում է քաղցր եւ անուշահոտ: Saffron տալիս մեծ նրբություն գույն եւ մի քիչ համը նշումներ: Այն balls կարող եք զարդարել մի ամբողջ cashew ընկույզ կամ չորացրած մրգեր: Հետո սառեցման, մենք ավելացնել մինչեւ դեսերտ է կոնտեյներով նավի եւ սառնարան:

Tips

Է համը հիլ թվականը հագեցած էր, որ դա պետք է ավելացված վերջում cooking մասին: Երբեմն, բաղադրատոմսեր կաթ է ներկա, որը ստիպում է խմոր է փափուկ եւ առաձգական. Բայց եթե ներդաշնակություն պահվում է որոշ ժամանակ, դա լավ է չօգտագործել շուտ փչացող ապրանքների. Պատրաստի գնդակներ պահվում է սառնարանում 1-2 շաբաթների ընթացքում: Եթե խմոր է ձեռք բերել, եւ հեղուկ thickens, ապա դա պետք է լինի մի քիչ պահում կրակի վրա: Պարզապես չեն մոռանում է ակտիվացնել այն անընդհատ խուսափելու այրվել. Հնդկական մեղեդի, մի բաղադրատոմսը, որը դուք կարող եք ընտրել իր հայեցողությամբ, կարող է զարդարել մի քաղցր սեղան: