Recipe համար Cannelloni.

Cannelloni - այս մեկն է սորտերի հայտնի իտալական մակարոնեղեն, արտաքին տեսքի եւ բովանդակության հիշեցնող մեծ լցոնած մակարոնեղեն:

Recipe համար Cannelloni չափազանց պարզ է. Tubes - մակարոնեղեն մոտ տասը սանտիմետր երկարությամբ եւ երեք տրամագծով չորս սանտիմետր լցված մսով, բանջարեղենով կամ աղացած ձուկ, stacked վիճակում, լցված սոուսով եւ թխում են ջեռոցում: Պարզ, թեեւ դժվար բան. Երբեմն, Cannelloni կատարել մի կմախք.

Cooking արվեստը դրսեւորվում է պատշաճ ընտրության բաղադրիչների աղալ եւ համապատասխան սոուսով, որը, իհարկե, բացում է բազմաթիվ ստեղծագործական հնարավորությունները:

Ստորեւ ներկայացված է դասական բաղադրատոմսը համար Cannelloni տակ bechamel սոուսով. Աղացած խառը որը բաղկացած է հավի կրծքամսով եւ շամպինիոն fungi.

Recipe համար Cannelloni

Բաղադրությունը:

• մինետ հավի կրծքամիս (սպիտակ միս) - 300-4000 գրամ
• թարմ սունկ սունկ - 200-300 գրամ
• բուսական յուղ համար frying - 2-3 գդալներ (ճաշարաններ)
• կանաչի - beam (մաղադանոս, սամիթ)
• համեմունքների համ (աղ, աղացած սեւ պղպեղ, համեմ, մանանեխի սերմ)
• Cannelloni մակարոնեղեն - մեկ տուփ (դա քիչ հավանական է գնալ հեռու ամբողջությամբ)
• պանիր համ առանց վառ

Բաղադրությունը համար bechamel սոուսով:

• 80-100 գրամ թարմ unsalted կարագ
• Ցորենի ալյուր - 3 ճաշի գդալ
• կաթ - 700-800 գրամ
• համեմունքներ - աղ, աղացած պղպեղ

Պատրաստում Cannelloni:

Իմ հավի կրծքամիս, աղալ կամ կտրել մեջ շատ փոքր կտորների. Իմ սունկ, obsushivayut, կտրել մեջ փոքր շերտ.

Համաժողովրդական, լցնել բուսական յուղը, դնում լցոնում եւ, հուզիչ նրբորեն, աղացած այն 3-5 րոպե: Ավելացնել սնկով, եփ գալ բոլորը միասին եւս 4-5 րոպե: Season հետ համեմունքներով:

Կանաչի Նյութի մանր կտրել, ավելացնել պատրաստի լցոնում, խառնել մինչեւ համազգեստի:

Cannelloni մակարոնեղեն պատրաստվել է համաձայն արտադրողի հրահանգների (այն նշվում է վանդակում). Անհրաժեշտության դեպքում, թեթեվակի նախընտրական բարկանալ մակարոնեղեն խողովակների (կամ Ռումբերն): Լրացրեք խմոր միս, հոգալով չվնասել ձեւը:

Պատրաստվում է bechamel սոուսով. Որպեսզի դա անել, ջերմ մինչեւ համաժողովրդական եւ տարածել նավթը դրա վրա: Երբ կարագ է հալված, ավելացնել ալյուրը: Ակտիվանալ տապակել եւ խառնել 3-4 րոպե: Մենք սկսում ենք մեղմորեն ավելացնել կաթ (փոքր մասերի մի ծավալի 3-4 ճաշի գդալ): Զգուշորեն իրարանցում յուրաքանչյուր կտոր, դարձնելով համոզված է ոչ lumps են ձեւավորվել. Պատրաստ սոուս, աղ, պղպեղ:

Գեղեցիկ ձեւը (որը պատրաստվում է բերել սեղանին) պառկել է մեկ շարքով Cannelloni, լցնել bechamel սոուսով. Տարածել երկրորդ շերտը մսի մածուկ, սոուս լրացնել կրկին. Ընդգրկում է փայլաթիթեղի ձեւով դնում է ջեռոցում: Ջեռոցում արդեն պետք է warmed: Թխել է ջերմաստիճանի 175-180 ° C. Ժամանակն է, պետք է, ինչպես նշված է արտադրողի մակարոնի.

Քսում պանրի մի grater. Մենք հանել ձեւը ջեռոցում: Շաղ տալ Cannelloni խիտ շերտ պանիր եւ կրկին դնում է ջեռոցում 5-7 րոպե (մինչեւ թույլ browned եւ հալված պանիր):

Ուտեստը պատրաստ է.

Երբեմն էլ Cannelloni կատարվում է ձեւով Ռումբերն այնքան մեծ է, որ մի մասը տեղադրեք կարող է բաղկացած երկու (կամ նույնիսկ մեկ) լցոնած «Սպագետի»: Այս դեպքում, յուրաքանչյուր կտոր պետք է թխում առանձին-առանձին: Ծառայել նրանց վրա platter, լրացուցիչ watering սոուսով մինչեւ ծառայում:

Ընտրելով թե ինչպես պետք է եփել Cannelloni, ապավինել նախասիրություններում արտացոլված են ձեր սիրելիների. Լցոնում համար մակարոնի կարող է ծառայել մի լայն շարք ապրանքատեսակների. Դասական մարմնավորումներ (բացառությամբ նկարագրված է վերը), մի համադրություն լոլիկի, մոցարելլայի եւ ռեհան սերուցքային սոուսով - տարբերակն բուսակերներ.

Հնարավոր բաղադրատոմսը համար Cannelloni հետ քաղցր միջուկով: Այս դեպքում է, որ լցոնումներ բաղկացած նուրբ կաթնաշոռ, խնձոր (կամ մրգի) շաքարավազի եւ ընկույզ: Սոուս - կարամել կամ շոկոլադ. Սակայն, չկա անտարակուսելի փաստ, որ այս ԴԵՍԵՐՏ ունի իտալական արմատներ:

Սա, իհարկե, պետք չէ կանգ առնել: Դա կարեւոր է ստանալ հաճույք ստեղծագործական եւ նոր ու անսովոր ուտեստների.