Sochevitsa կամ ոսպ: Ինչ է դա:

Քանի որ sochevitsa դարձել ոսպ

Ոսպ - հնագույն բույսերի վրա մեր մոլորակի. Հայտնի է, որ դա կարող էր աճել, քանի դեռ բրոնզի: Է Հին Եգիպտոսում, նրանք պատրաստվում էին իր ալյուրի հաց. Հռոմեացիները, բացի այն օգտագործվում է այն սննդամթերքի, ոսպ օգտագործվում է որպես թմրամիջոցների. Ռուսաստանում ոսպ, որ եկել մոտ տասնչորսերորդ դարում: Ի տարբերություն մյուս լոբու, խաշած ոսպ սովորաբար շատ հյութեղ եւ փափուկ: Այս հատկության շնորհիվ է, որ Ռուսաստանում կանչեց իր sochevitsey: Սակայն, ավելի ուշ, առաջին վանկ "to" փոխվել է, «che», եւ հայտնի դարձան որպես sochevitsa ոսպ: Է միջնադարում ուտեստներ այդ flattened լոբու էին հիմնական դիետա ընդհանուր բնակչության. Բացի Ռուսաստանից մինչեւ տասնիններորդ դարի խոշորագույն արտադրողը ոսպ աշխարհում. Սակայն, 19-20 դարերի ոսպ կորցրել է իր արդիականությունը, եւ ինքն գնաց դուրս օգտագործումից: Արդեն գրեթե երկու դար, շատ ռուսներ չեն էլ լսել նման legumes, ինչպիսին ոսպ: Թե ինչ է դա եւ ինչպես պետք է եփել այն. Մինչ օրս, հետաքրքրությունը ոսպ մեր երկրում զգալիորեն աճել է, շնորհիվ տեղեկություններով իր շահավետ հատկությունների. Շատերը սկսեցին ներկայացնել այդ լոբու Ձեր ամենօրյա դիետայի, ոմանք ուտել ոսպի պահքի որպես ապրանքի, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցային. Այնուամենայնիվ, նրանց համար, ովքեր դեռ չեն ծանոթ ոսպ, թե դա ինչ է, եւ թե ինչու է դա օգտակար է ուտել, փորձել է համառոտ տալ իր պատասխանը, եւ պատմել ձեզ, թե ինչպես պետք է եփել մի համեղ, առատ եւ դիետիկ տորթ այդ լոբու.

Օգտակար հատկությունները ոսպ

Նախ, գիտականորեն ապացուցված է, որ մեր ոսպ է մարսողական համակարգի հարմարեցված գենետիկորեն: Բացի այդ, պտուղները պարունակում են գրեթե բոլոր nutrients, որոնք անհրաժեշտ մարմնի կողմից: Նրանք ունեն բավարար քանակությամբ սպիտակուցներ, չի զիջում միս. Սուպ հարուստ է երկաթի, վիտամիններ A, E, B, PP, շատ օգտակար հանածոների. Սակայն, նրա ամենաարժեքավոր առանձնահատկությունն այն է, որ անկախ մշակության պայմաններից չի կուտակվում, եւ, հետեւաբար, չի պարունակում որեւէ վնասակար նյութերի, ինչպիսիք են նիտրատների եւ, հետեւաբար, հանդիսանում է էկոլոգիապես բարեկամական արտադրանքը. Սուպ է մի քանի սորտերի :. շագանակագույն, կարմիր, կանաչ, սկուտեղի, եւ այլն բոլորն էլ ունեն վերը նշված հատկությունները, սակայն առավել օգտակար, սակայն, այն է, մի Belleville ոսպ (ֆոտո սկզբին հոդվածի): Այն անփոխարինելի մարդկանց համար շաքարախտ, քանի որ այն նվազեցնում է արյան շաքարի մակարդակը. Այժմ դուք գիտեք, թե ինչ է ոսպ, թե ինչ է դա եւ ինչ է գաղտնիքը նրա ժողովրդականությունը ամբողջ աշխարհում:

Շերտ տորթ լցոնած ոսպ

Ինչպես պատրաստել այս տորթ մենք չենք օգտագործել աղվափնջիկ խմորեղենը եւ մի քանի բարակ թերթերով հայկական լավաշ: Նախ, մեր ուտեստ կլինի ավելի քիչ սննդարար, եւ երկրորդը, կստանան հատուկ համ բնորոշ է իրական pita հաց.

Բաղադրությունը

• 3 թերթ ԼԱՎԱՇ;
• 1 բաժակ ոսպ;
• 1 մեծ գազար.
• 1 ղեկավարը սոխ.
• խոտաբույսեր: մաղադանոս եւ սամիթ:
• համեմունքներ: hops-սունելի, աղացած սեւ պղպեղ;
• աղ;
• 1 ձու,
• բուսական յուղ:

Cooking ոսպ լրացման

Լոբի ոսպ եփել մինչեւ եփած. Դեն մի քամոց եւ կում ջրի մեջ: Գազար կեղեւ եւ շփում է կոպիտ grater. Կտրել է անչափահասների եւ տապակել արեւածաղկի յուղով, ավելացնել գազար, իրարանցում, կափարիչը եւ եփ գալ համար 5-8 րոպե: Հետո այս անգամ, ավելացնել բանջարեղեն ոսպ, համեմունքների եւ համը աղ, ավելացնել Նյութի մանր թակած կանաչի. Բոլոր նրբորեն խառնել. Թողնել է Հերիք the խառնուրդ մի փոքր:

ձեւավորումը կարկանդակ

Սեղանի վրա decomposed լավաշ ամբողջ թերթերով (stacked): Զգուշորեն տարածել, թե գագաթին լրացնելու: Փորձեք նրբորեն շրջադարձ ԼԱՎԱՇ հարթ թերթերով ժապավենը հետ միասին լցոնում: Քիչ փին, տալ մի ուղղանկյուն ձեւավորել (լայնությունը 7-8 սմ, երկարությունը հավասար է լավաշի): Յուղել ձու եւ կտրել մեջ ադամանդներով: Թխում քսուք, տորթեր եւ դնում է ջեռոցում նախընտրական բուռն ջեռոցում պահել մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Արդյունքում տորթեր այնքան համեղ եւ սննդարար, դա կլինի ստեղծել այնպիսի տպավորություն, որ լցոնում օգտագործվող միսը, ոչ ոսպ: «Ինչ է դա: Ինչ համեղ լցոնում », - Դուք կարող եք հարցնել ձեր հյուրերին.