Ալյասկայի աղտոտված բաղադրատոմսը `բաղադրատոմսով

Խոհարարական պալատի բաղադրատոմսերը առաջին հայացքից կարծես թե պարզ են: Բայց դեռ կարող եք պատրաստել այս ձկները տարբեր ձեւերով: Եկեք մի քանի սիրված բաղադրատոմսեր դիտենք:

Ալյասկայի աղտոտվածությունը. Բաղադրատոմսը

Pollock (ֆիլե) - 0.5 կգ;

Ձու - մի քանի կտոր;

Կաթ - 200 մլ;

Ալյուր - 200 գ;

Պղպեղ, համեմունքներ;

Բուսական յուղ

Լվանալ ձկան ֆիլեները եւ կտրել փոքր կտորներ, ապա չորացնել, ավելացնել աղ, պղպեղ, համեմունքներ եւ թողնել մինչեւ 10 րոպե:

Դակ պատրաստելու համար հարկավոր է միավորել աղը, ձվերը, կաթը, ալյուրը եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Այժմ, աղանդը կտրատեք աղցան եւ տաքացրեք այն երկու կողմերում, ջեռուցվող տապի մեջ: Տապակել յուրաքանչյուր կողմը մոտ 6 րոպե առաջ ոսկե ընդերքը ձեւավորելու համար: Ալյասկայի աղտոտված խառնուրդը, բաղադրատոմսը, որը շատ պարզ է, պատրաստ է:

Քաղցրավենիք կարտոֆիլով, թթվասերի մեջ ջեռոցում

Բաղադրությունը `

Գազարները `մի քանի կտոր;

Pollock - 3 կտոր;

Թթվասեր `4 սեղանի գդալներ;

Ջուր - կես բաժակ;

Աղ, պղպեղ (դուք կարող եք օգտագործել խոտաբույսեր);

Լորենի տերեւը մի քանի կտոր է.

Բուսական յուղ;

Ալյուր

Մենք կտրեցինք պոլիէլլե ֆիլեը մասեր, լվացվեցինք հոսող ջրի տակ եւ աղով լցվեցինք: Այժմ յուրաքանչյուր կտոր պետք է փաթաթվի ալյուրի մեջ, այնպես որ ձուկը չի պատրաստվում ճաշ պատրաստելու ժամանակ:

Այժմ ջերմատնային յուղը երկու կողմերից ձկների տապակով եւ տապակած տապակում: Մենք տապակած ձկները տարածեցինք ափսեի մեջ: Չնայած pollock զով է, դուք պետք է լվանալ, կեղեւ գազար, կտրել մեջ շերտ. Այնուհետեւ գազարները տեղադրեք մի բաճկոն, որտեղ ձուկը մի փոքր կրակի վրա մի քանի րոպե եփվել եւ եփ գալ:

Դրանից հետո մենք պատրաստվում ենք սոուս պատրաստել սերմնացու համար: Որպեսզի դա արվի, թթվասերը ջրի մեջ խառնել, ավելացնել աղ, պղպեղ եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Գազարի վերեւում մենք պատրաստում ենք պղպեղի կտորներ եւ լցնել պատրաստված սոուս, շաղ տալ պղպեղով: Կափարիչով եւ շոգով կափարիչը կես ժամվա ընթացքում փոքր հրդեհի վրա: Դրանից 10 րոպե առաջ ավելացրեք բեյ տերեւները եւ համեմունքները:

Երբ թթվասերի սոուսում պղպեղը պատրաստ է, հարկավոր է այն դնել մի կերակրատեսակով եւ զարդարել կանաչիի կտորներով: Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել բանջարեղենը որպես զարդեր: Ձկան համար լավ կողմնակի կերակրատեսակ է բրնձով:

Ալյասկայի աղտոտումը տապակած կարտոֆիլով

Խոհարարություն բաղադրիչները `

Pollock (pollock ֆիլե) - 750 գ;

Կարտոֆիլ - 11 հատ;

Բուսական յուղ;

Փշրանքները մանրացված (գերադասելի են սպիտակ հացից) - կես բաժակ;

Ձկան արգանակ - 2 բաժակ;

Մաղադանոս - 2 սեղանի գդալներ;

Սոխը մի քանի կտոր է.

Աղ, աղացած պղպեղ

Սկզբում անհրաժեշտ է կարտոֆիլի պղտորել եւ կտրել այն բարակ շերտերով: Սոխը փաթաթված, լվացվում է, օղիներով կտրում եւ տապակում է ցածր ջերմության վրա մի քանի րոպե, բուսական յուղի ավելացման հետ: Pollock- ը եւ ցրտերը յուրաքանչյուր մասի երկայնքով երկու մասի են ցողում: Այժմ յուրաքանչյուրը կիսով չափ կտրեց փոքր կտորներ, աղ, շաղ տալ համեմունքներով եւ պղպեղով `ճաշակի: Պոլոկի կտորները դրված են բրնձով բուսական տապակի վրա եւ սոխը վերեւում, որը մենք ավելի վաղ տապակեցինք: Այժմ սոխը դնել կարտոֆիլով, աղով եւ համեմունքներով շաղ տալ: Այս ամենը պետք է լցվի արգանակի ձկով, սպիտակ հացով փաթաթված հացահատիկով ցրված եւ բուսական յուղով շաղ տված:

Տեղադրեք կերակուրը խմորի սկուտեղի վրա եւ տեղադրեք ջեռոցում, որը պետք է preheated մինչեւ 180 աստիճան: Թխել մոտ 40 րոպե, մինչեւ կարտոֆիլը փափուկ: Հեռացրեք պատրաստված ուտեստը ջեռոցում եւ շաղ տալ խոտաբույսերի հետ, որոնք պետք է մանր թակած: Քանի որ կոլբուկի կողմնակի ճաշատեսակը լավագույնս օգտագործում է թարմ բանջարեղեն: Բացի այդ, թթու վարունգը կամ թթու վարունգը կատարյալ կլինի կերակուրի համար:

Եվ եթե դեռ չգիտեք, թե ինչն է զարմացնել ձեր հյուրերին, ապա ամենից հարմար ճաշատեսակը կպչուն կպչուն վիճակում: Խոհարարության բաղադրատոմսը կարելի է վերցնել վերը նշվածներից որեւէ մեկով:

Պետք է նշել, որ շերտը բավականին արագ պատրաստված է: Poetmou, եթե որոշում եք պատրաստել սնկով կամ այլ բաղադրիչներով, որոնք պատրաստված են ավելի քան կես ժամ, ապա այդ դեպքում մի փոքր ավելացրեք ձուկը:

Պատրաստի պաղպաղակը, որի բաղադրատոմսը տրամադրվում է հոդվածի սկզբում, բավական արագ եւ հեշտությամբ պատրաստված է: