Ամերիկյան բլիթներ. Հոլիվուդյան ֆիլմի բաղադրատոմսը

Շատերը հավատում են, որ նրանք պատրաստում են եւ սիրում են բլիթներ միայն Ռուսաստանում: Սակայն իրականում նման երկրում նման բան կա: Եվ դա կարելի է տեսնել, գոնե Հոլիվուդյան ընտանիքի կատակերգությունների նայելով: Նրանք հաճախ են պատրաստում բլիթներ իրենց երեխաների համար նախաճաշում, ավելի լավ հայտնի են ռուսներին, որպես ամերիկյան բլիթներ: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի հայտնի է այս ուտեստի բաղադրատոմսը: Սակայն ռուսական տեսակետի համար նրանք մի քիչ արտասովոր են: Չնայած դրան, շատ հայրենակիցներ ցանկանում էին նման բլիթներ պատրաստել: Նրանք կարող էին միայն սովորել, թե ինչպես դա անել:

Եվ երբ ռուսները կարողացան առաջին անգամ ամերիկյան բլիթները թխել , ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսը նրանց մի փոքր զարմացրեց պարզությամբ: Շաքարավազի համար անհրաժեշտ է ամենատարածված արտադրանք `ձու` 3 կտոր, սերուցք `500 մլ, շաքար` 6 ճաշի գդալ, խմորի սոդա `0,5 թեյի գդալ, ալյուր` 2-2,5 բաժակ, մի քիչ աղ, վանիլ եւ դարչին . Նրանց փառքի հիմնական գաղտնիքն այն է, որ ձվերը բաժանվում են սպիտակուցներ եւ ձվի, ի տարբերություն ռուսական բլիթների: Ծեծել աղով, ուժեղ, փարթամ զանգվածով: Շաքարավազ, վանիլ, դարչին, սոդա, սերուցք ավելացնել եւ ալյուրը ձվի մեջ ավելացնել: Բոլորը խառնաշփոթի հետ: Վերջում ավելացրեք կեղտոտ սպիտակ գույնը: Խմորը պետք է հասնի բավականին հաստ - գրեթե նման է նրբաբլիթ: Խառնել մի փոքր խմոր, յուղացված տախտակների կենտրոնում, նրբաբլիթ պատրաստելու համար, 10-12 սմ տրամագծով: Խոհարարական ժամանակ խառնել եւ թխել միջին ջերմության մեջ մինչեւ եփած: Այնքան հեշտ է տանը ամերիկյան բլիթներ պատրաստելը:

Հատկանշական է, Հյուսիսային Ամերիկայում բաղադրատոմսը, որը ավանդաբար ծառայում է նրանց, թխկի օշարակ կարելի է գնել յուրաքանչյուր խանութում եւ նույնիսկ ավելի շատ: Ռուսաստանում նման բլիթները հաճախ ծառայում են հեղուկ խառնուրդով եւ հատապտուղներով, մեղրով կամ խտացրած կաթով: Այնուամենայնիվ, դա զգալիորեն չի ազդում պանկային ավտոմեքենաների ճանաչման վրա: Ահա թե ինչու դեռ կան ամերիկյան բլիթներ, որոնց բաղադրատոմսը ենթադրում է հատապտուղների ավելացում անմիջապես խմորին:

Կես բաժակ ալյուր ցանել, խառնել մի ճաշի գդալ շաքար, մի թեյի գդալ փխրեցուցիչ եւ մի պտղունց աղ: Առանձին-առանձին, ծծմբի զանգվածում ծեծել է ձվի 300 մլ կաթով: Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը, առանց դադարեցնելու համար: Վերջում ավելացնել մի ճաշի գդալ կարագ կարագ: Ավելացնել 200 գ հատապտուղներ `ճաշակի, հապալասի կամ ցանկացած այլ տեսքով: Խառնել եւ թխել փոքր բլիթներ, լավ տաքացվող տապի մեջ: Ծառայել շաքարի փոշի եւ հատապտուղներով:

Նրանց համար, ովքեր հաճախ պետք է պատրաստեն ամերիկյան բլիթներ, լուսանկարը բաղադրատոմսը նույնիսկ անհրաժեշտ չէ: Ավելին, դրանք պարզ դարձնելը հեշտ է: Սակայն, ինչպես բոլոր բլիթները, pankeys- ն շատ ժամանակ է պահանջում պատրաստելու համար: Բայց դուք կարող եք ձեռք բերել հատուկ թխվածքաբլիթ: Այն թույլ է տալիս միանգամից թխել մինչեւ 4-6 բլիթներ եւ առանց ջանք: Եվ վառարանում օգտագործելու եւ էլեկտրաէներգիայի միջոցով մոդելներ կան: Մնում է միայն ընտրել ճիշտը:

Իհարկե, դա մի քիչ հմտություն է պահանջում, պատրաստելու ամերիկյան բլիթները: Այն, որ բաղադրատոմսը, այնուամենայնիվ, այնքան պարզ է, որ ամեն ինչ կաշխատի: Եթե ոչ առաջին անգամ, ապա երկրորդից `հաստատ: Բլիթները կատարելապես լրացնում են ցանկացած նախաճաշ: Եվ նրանք համեղ են ոչ միայն տաք, այլեւ սառը: Այսպիսով նրանք նման են իրենց ռուսաստանյան «գործընկերներին»: