Առավել համեղ ոլոռով ապուր խոզի մսով

Դեռ երկար ժամանակ Ռուսաստանում եւ ԱՊՀ երկրներում եղել է հայտնի cooking տարբեր ապուրներ: Այժմ ոչ նայիր չի կարող անել առանց այս ուտեստ. Դե, դուք կարծում եք, թե ինչ է ճաշի առանց առաջին. Հատկապես սիրում է մեզ բոլոր սիսեռ ապուր. Ասվում է, որ բաղադրատոմսը այս ապուր եկել է մեզ նույնիսկ Հին Հունաստանում. Սա զարմանալի չէ, դա զարմանալի չէ, որ սիսեռ ապուր կոչվում բուժական. Ոլոռը հարուստ սպիտակուցային, այն պարունակում է մի նյութ, որպես pyridoxine, եւ նա է պատասխանատու նկատում amino թթուներ մեր մարմինը.

One ունի միայն վերհիշել, թե ինչպես տատս է եփել սիսեռ ապուր խոզի մսի հետ: Ինչպես են երեխաները սիրում եմ! Հատկապես, եթե ֆայլը է բարեգործական ճաշարաններում կրուտոններով ից սպիտակ ցորենի հաց! Գունավոր ներկեր թափեց այն մեր սալերի եւ արտադրում է dizzying բուրմունք!

Թերեւս առավել համեղ ապուր ստացվում խոզի միս: The միս կարելի է ձեռնարկել, այնպես էլ թարմ եւ ապխտած: Եւ սիսեռ առաջ անցնելը նախապատրաստման տեղի է ունենում, ուշադիր սառը ջրով երկու ժամվա ընթացքում: Եվս մեկ շատ կարեւոր է cooking ոլոռ խառնել եւ հեռացնել փրփուր է արգանակ.

Բաղադրատոմսեր համար սիսեռ ապուր a lot, ամեն երկրում այն եփում են հատուկ ձեւով. Այնպես որ, ես առաջարկում եմ ձեզ մի քանի օրիգինալ բաղադրատոմսեր սիսեռ ապուր խոզի մսով:

Ոլոռով ապուր խոզի մսով, «օրիգինալ»

Բաղադրությունը:

500 գ խոզի

400 գրամ չոր ոլոռ (դեղին եւ կանաչ խառնուրդներ)

150 գ գազար

200 գ կարտոֆիլի

150 գ սոխ

մի քիչ պղպեղ

բեյ տերեւ, պղպեղ, սեւ ձգվել. cooking նավթ եւ աղ.

Նախապատրաստություն:

Սիսեռ մեջ դրեց սառը ջրի մի քանի ժամվա ընթացքում, խոզի մսի լվանալ, կտրել մեջ մանր կտորներով եւ նախընտրական bay սառը ջուր բարկանալ արգանակ. Եռալուց հետո արգանակ նետում ոլոռ եւ եփել 40 րոպե: Գազար կտրել բարակ շերտ, կտրել սոխ. Մի քիչ տապակել սոխ եւ գազար մինչեւ մրցույթի. Կարտոֆիլ կտրել մեջ փոքր cubes եւ ավելացնել զամբյուղի մեջ, նույնը եւ դրեց բանջարեղեն մի քանի րոպե: Նախքան դուք անջատեք ապուր, ապա դա պետք է լինի աղ եւ սեզոնի հետ Bay տերեւները, ոլոռ սեւ պղպեղ եւ պղպեղ:

Այս ոլոռով ապուր խոզի մսով դեռեւս լավ է, եւ այն փաստը, որ ժամանակ ծոմ է պահելու դա հեշտ է պատրաստել, եւ ոչ թե մսի արգանակ, որ շատ հեշտ է ջրի. Ստանալ ոչ ավելի վատ.

Ոլոռով ապուր խոզի մսի «տատը»

Բաղադրությունը:

500 գ խոզի միս

200 գրամ չոր սիսեռ

1 մաղադանոս արմատ

150 գ գազար

150 գ սոխ

մի քանի արվեստ. լ: յուղ համար frying

աղ, համեմունքներ:

Նախապատրաստություն:

Ոլոռ ներծծում, եփել միս, մսաջուր եւ տեղ է բոլորին, առանց թողնելով մնացորդային քանակների ոլոռ: Հետագայում դա պահանջում է cooking համար մոտ 40 րոպե, մինչեւ ոլոռ չեն softened. Նյութի մանր կտրել գլուխը սոխ, մաղադանոս եւ գազար, եւ տապակել մի քիչ. Ներդրեք այն բանջարեղեն եռացող արգանակի 15 րոպե ավարտելու ավարտը cooking մասին: Մրցաշրջանում ուտեստ է համտեսել: Մատուցվում է տոստի կամ կոտրիչ.

Վերջապես, իմ սիրած բաղադրատոմսը համար ոլոռով ապուր խոզի մսով: Եւ ես սիրում եմ, որ դա այն պատճառով, որ բոլոր բաղադրիչների դուք միշտ կարող եք գտնել ձեռքի! Փորձեք եփել - Դուք չեք զղջում.

Ոլոռով ապուր խոզի մսով "Յամ"

Բաղադրությունը:

400 գ խոզի միս

200 գ ոլոռ

300 գ կարտոֆիլի

150 գ սոխ

200 գ գազար

կտոր թարմ յուղ

աղ, համեմունքներ `ըստ ճաշակի:

Ներծծում ոլոռ, թակած միս են արգանակի եփել. Վերջնական արգանակ դնելու ոլոռ եւ եփել այն մինչեւ մրցույթի. Կարտոֆիլ կտրել մեջ cubes եւ ավելացնել զամբյուղի մեջ. Հալեցնում lard մի թավա, ավելացնել թակած անչափահասների եւ տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն. - ին միջին grater կտրել գազար եւ դնում է սոխ, տապակել բոլորը միասին մինչեւ պատրաստ լինի: Բանջարեղեն ավելացնել բարեգործական ճաշարաններում մսով, տալիս է եռալ, ավելացնել աղ, դնում համեմունքներ: Ծառայել է croutons.

Այժմ դուք կարող եք տեսնել, թե քանի համեղ եւ, որ ամենակարեւորն է, առողջ ուտեստներ կարելի է եփել, եւ բոլորն էլ պիտի կոչուի ոլոռով ապուր! Փորձ է ձեր առողջության. Բարի ախորժակ է ձեզ եւ ձեր սիրելիների.