Թե ինչպես կարելի է կատարել խմոր մեջ Pasties վրա հանքային ջուր:

Pasties - մի տեսակ հացահատիկի tortillas հետ մսի լցոնման հետ, սոխ եւ համեմունքներ: Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր համար այս անկեղծ եւ համեղ ուտեստների. Ոմանք միս օգտագործվում է ձեւով աղացած միս, ի մյուսը թակած.

օրիգինալ հոդվածներ

Ի տարբերություն chebureks, խմոր , որը խառնում է հանքային ջրի, դա մասնավորապես airiness. Ծառայել նրանց պետք է, անշուշտ, տաք, ապա նրանք կարող են վայելել անմոռանալի խրթխրթան: Այս ամենը պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ իրականացնող քննության համար chebureks վրա հանքային ջուր: Որ ածխածնի երկօքսիդի փուչիկների տալ ուրախ տրամադրություն. Այնպես որ, պատրաստել առավել համեղ Pasties: Բաղադրատոմսը համար փորձություն հանքային ջրի տարբերվում է մյուսներից ներկայությամբ գազավորված ջրով:

Բաղադրատոմսը Առաջին

Նախքան մեկնարկը cooking գործընթացում պետք է sieved է 800 գրամ ալյուր. Եթե ձեռքը չի դիմել կշիռները կարող չափել բաժակները: Նրանք պետք է այն մասին, 5. Ավելի լցնել 0,5 լիտր հանքային ջուր, ինչպես նաեւ պատրաստել 1 ձու, 500-600 գրամ աղացած միս (լավ է մի խառնուրդ է խոզերի հետ տավարի կամ հավի հարաբերակցությամբ 1: 1): Այն կտեւի մոտ 200 գրամ սոխ եւ 2/3 բաժակ ցանկացած արգանակ. Աղ եւ պղպեղ են ավելացվել համային զգացողությունների:

Եթե դուք պատրաստվում է եփել են խմոր վրա Pasties վրա հանքային ջուր, վերցնել առանց վառ աղ եւ վստահ լինել, silnogazirovannuyu: Հակառակ դեպքում, ամբողջ բաղադրատոմսը կլինի անիմաստ.

պատրաստում

1. Silnogazirovannuyu ջուրը պետք է լցվել նավի մեջ, որն այն պետք է կատարել խմոր Pasties համար հանքային ջրով: Կա նաեւ պետք է քշել մի ձու, ավելացնել մի պտղունց աղ, լցնել մի ճաշի գդալ բուսական յուղի. Հետագա նրբորեն մուտքագրեք sifted ալյուր, փորձելով լցնել այն մի բարակ հոսքի շարունակաբար:
2. Բոլոր բաղադրիչները, միասին վերցրած, պետք է անընդհատ հարելով մի գդալ. Ապա խմոր chebureks հանքային ջրերի ձեռք է բերում հարթ հետեւողականությունը առանց lumps. Եթե զանգվածային դարձել է ավելի ամուր, դուք կարող եք շարունակել kneading ձեռքով: Երբ խմոր կդառնա պլաստիկ, թեթեւ եւ փափուկ հյուսվածք, այն պետք է ծածկված է կանխել chapping. Կարողությունների պետք է տեղադրված է սառնարան մի քանի ժամվա ընթացքում:
3. Մինչդեռ, պատրաստել լցոնում պետք է լինի: Այս ամուր կտոր մսի պատրաստի աղացած կամ պետք է ոլորել օգտագործելով սրող կամ blender, ավելացնելով, որ նույն մեկ մեծ սոխ կամ երկու փոքր նորերը. Երբ grinding լրացնելով կարող եք անմիջապես լցնել աղ եւ համեմունքներ. Ավանդական համտես լավագույն սեւ պղպեղ ոլոռ, ցանկալի է Աղացած.
4. Կատարելու խմոր Pasties վրա հանքային ջրի, պետք է տեղյակ լինեն, որ ապրանքը ձեռք բերված պետք է դուրս գալ բավականին հյութալի. Հետեւաբար, հետեւողականությունը այդ խառնուրդից աղացած միս եւ սոխ պետք է կատարվեն մի փոքր հեղուկ. Այդ նպատակի համար, որ լցնում է լցվել է արգանակի արգանակի. Ավելացնել այն դանդաղ, աշխուժացում զանգվածը: Պես ցանկալի խտության, արգանակ պետք է մի կողմ դնել:
5. Ժամանակն է, որ հանել խմոր է Pasties է հանքային ջրի է սառնարան բարձիկներ: Պետք է տարանջատվի ընդհանուր զանգվածի մի փոքր կտոր. Գլորում դա անհրաժեշտ է առավելագույնի հասցնել Նյութի մանր օգտագործելով գրտնակ նման տրամագծով, որ միասին մի թավայի. Տեսողական բաժանեն առաջացող շրջան կեսին: Լցոնում պետք է տարածել կեսը, ծածկել այն մնացած եզրեր եւ սոսինձ մեթոդը tucks:

տապակել

Որ ի պատրաստում է խմոր վրա Pasties վրա հանքային ջուր: Շոգ է նավթի մի թավա կամ խորը fryer պետք է սկսենք «shkvarchat» (նշան է, որ հասել է ճիշտ ջերմաստիճան): Ապա դուք կարող եք սկսել frying: Յուրաքանչյուր CHEBUREK պետք է Արնանման մի թավա եւ սպասել, մինչեւ այն Browns: Դուք կարող եք, ապա միացնել այն եւ պահել մինչեւ ոսկե մյուս կողմում:

Եփած Pasties պետք է տեղադրել մի լայն platter. Դուք կարող եք զարդարել թարմ Խոտաբույսեր եւ թթվասեր ներկայացման լցվել saucers, կամ եզրին ուտեստ.

The խմոր է հացի ստեղծողի

Առանց մեծ դժվարության եւ դժվարության կարող է հեշտությամբ պատրաստել խմոր Pasties է հանքային ջրի հացի մեքենայի. Արտադրանք, ինչպես նաեւ թվով համանման կարիք. Ըստ ցուցումների մեծամասնության Հաց խորհուրդ է տրվում առաջին հերթին պետք է լրացնել տանկի համար mixing հեղուկ բաղադրիչների, ապա ավելացնել ալյուր եւ այլն: Այնպես որ, Արդյոք մենք, առաջին հերթին պետք է լցնել ջուրը, քշել ձու, ավելացնել ձեթ, ցանկալի է բուսական նուրբ. Ապա լցվել sifted ալյուր մի պտղունց աղ: Հաջորդ էկրանին է տեղադրել խմոր ծրագիրը եւ սպասել, որ անհրաժեշտ ժամանակ: Այս պահին, դուք կարող եք պատրաստվել լցոնում լրացնելու համար: Երբ հաց հորինող ավարտում է իր աշխատանքը, այն կտա ձայնային ազդանշանը. Վերջնական խմոր պետք է հեռացվեն կոնտեյներով եւ վայրի մի ամանի հետ կոպ. Ապա ուղարկեք այն սառնարան եւ թող կանգնեն որոշակի ժամանակ:

Այդ գործընթացը չի տարբերվում այն նկարագրված է վերը: Եթե Pasties cooled ներքեւ, մի քիչ, եւ դարձել է ավելի փխրուն ընդերքը, դուք կարող եք ուղարկել ուտեստ մի քանի րոպե է լավ բուռն ջեռոցում:

Tips

Վերջապես, որոշ օգտակար առաջարկություններ, որոնք կարող են օգտակար լինել գործընթացում cooking մասին: Շատերը նշում են, որ, երբ ավելացված խմոր ձվի ստանում ավելի կոշտ է վերջնական տեսքով: Է խուսափել նման խնդիրներ, քանի որ Pasties հանքային ջրերի գնահատվում է իր նուրբ հյուսվածք, դուք կարող եք ավելացնել միայն ձվի դեղնուց: Այն կտա էլաստիկություն խմոր եւ թույլ չի տա, որ նա կոտրել, երբ ձգվել, բայց ոչ այն դժվար է:

Կա նաեւ մի գաղտնիք է, որի Pasties ստացվում, մասնավորապես հյութալի. Doing տավարի, աղ լավ միայն սոխ. Այնուհետեւ նա թույլ հյութ, որը բնական բույրի ուժեղացուցիչ միս. Վերջինս կպահպանի իր բոլոր հյութի եւ լրացնելով կլինի քնքուշ եւ շատ համեղ: