Ինչպես եփել Lamb կոտլետներ - ի multivarka

Գառան շատ սիրված է կովկասյան խոհանոցի: Այն ունի բավականին լավ համն ու բերում է մեծ բազմազանություն ջերմային բուժում. Այս դեպքում, աղացած Lamb կոտլետներ եփում multivarka ոչ շատ սիրված պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ շատերը չեն կարողանում ճիշտ վերցնել անհրաժեշտ համեմունքներ եւ սահմանել ցանկալի ռեժիմ:

բաղադրիչները

Է պատրաստել Ձեզ անհրաժեշտ է:

- Lamb կոտլետներ - 2 կգ,

- Սոխ - 2 հատ;

- գազար - 2 հատ;

- սխտոր - 1 գլուխ,

- կարրի;

- Չորացրած ռեհան.

- վերգետնյա պղպեղ;

- չորացրած սխտոր;

- արգանակ;

- աղ.

pickling

Նախ, դուք պետք է նախապատրաստել միսը: Է գառան կողիկներ multivarka ստանալ ոչ միայն հյութալի, այլեւ գեղեցիկ, նրանք պետք է կտրել պատշաճ. Որպեսզի դա անել, նրանք բաժանված առանձին կտորների եւ trimmed մասը ոսկոր: Դրանից հետո, միսը մանրակրկիտ լվացվեն եւ սրբեց չոր օգտագործելով թղթային սրբիչ:

Ապա, մի խառնուրդ աղ, պղպեղ, Curry, չոր սխտոր եւ ռեհան: Նա պետք է ուշադիր քսում միսը, բայց միեւնույն ժամանակ, ապահովելու համար, որ համեմունքներ գնացել սահուն. Դրանից հետո, այն մնացել է marinate երկու ժամ:

նախապատրաստական աշխատանքներ

Ընթացքում, որ infuses միսը, մաքրել գազար ու կտրել այն սոխ է թեփ մեջ մեծ կտորների Նրանց եւ պատրաստված Lamb կոտլետներ: Բաղադրատոմս - ին multivarka ներառում առանձին roasting այդ բանջարեղեն առանց յուղի մինչեւ մի փոքր սեւացնել: Ապա պարզապես պետք է պատրաստել եւ մարինացվ այն միս կար մի ընդերքը.

պատրաստում

Այս փուլում, որ միսը պետք է տեղադրվեն ճիշտ. Բոլոր Lamb կոտլետներ ի multivarka պետք է դրել, որպեսզի ոսկորը վերեւում, եւ բոլոր կտորները պետք է սերտորեն փաթեթավորված միասին: Դրանից հետո տեղադրվել therebetween տապակած սոխով եւ գազար: Նաեւ դեղ եւ կիսով չափ կրճատվել սխտոր մեխակ.

Այնուհետեւ, Lamb կոտլետներ multivarka լցվել արգանակ, որը նախկինում խառը հետ համեմունքներով մնացորդային. Այս դեպքում է, որ հեղուկ մակարդակը պետք է լինի այնպիսին, որ այն ընդգրկում է բոլոր միս, թողնելով մակերեւույթը ոսկոր: Ապա դնում է սարքը «quenching» ռեժիմ, փակել կափարիչով եւ եփել ուտեստ համար 90 րոպե. Այս դեպքում խորհուրդ չի տրվում բացել սարքը:

Այն բանից հետո, այս անգամ Lamb կոտլետներ ի multivarka պետք է լինի լիովին պատրաստ. Սա կարող է ստուգվել դրա պարունակության որակական նրանց կոնտեյներով. Եթե դա պետք է արվի առանց դժվարության, որ միսը եփում, բայց երբ առանձին կտոր գալիս հետ դժվարությամբ եւ ձողիկներ է ուրիշներին, ապա դուք պետք է թխել ուտեստ համար մեկ այլ կես ժամ: Երբ կողիկներ պատրաստ են, նրանք կարող են հեռացվել Multivarki եւ դրել դուրս ափսեների.

կեր

Այս ուտեստը սեղանի ծառայում է միայն տաք մի զարդարանք է թխում կարտոֆիլի կամ բրինձ: Նա կարող է ծառայել թարմ վարունգ կամ լոլիկ, եւ քանի որ ձեւավորում է օգտագործել կանաչ համեմ կամ մաղադանոս: Որպես ըմպելիք ավանդաբար օգտագործվում կարմիր գինի, բայց դա կարող է սնվում բանջարեղեն եւ խաղողի հյութ, ինչպես կա. Նման կողիկներ, ընդհանուր առմամբ, ծառայում են որպես հիմնական ուտեստ.