Ինչպես պատրաստել ականջը, որ ձկան.

Ականջը cod կարելի է պատրաստել տարբեր ձեւերով. Այսօր մենք ներկայացնում ենք Ձեր ուշադրությանը մի պարզ ու հեշտ միջոց է, որ դուք կարող եք օգտագործել ստեղծել արագ, անկեղծ ու անուշահոտ ճաշ: Պետք է նշել, որ սա առաջին սնունդ չունի բարձր Կալորիականության, ինչպես, օրինակ, մսի ապուր. Դա է պատճառը, որ շատ տարածված է այն մարդկանց, ովքեր ուշադիր հետեւում են իրենց քաշը.

Համեղ եւ flavorful ապուր ձողաձուկ: բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ cooking

Ստեղծման համար: Այս ուտեստ դուք պետք է ձեռք բերել հետեւյալ ապրանքները:

• սովորական խմելու ջուր - 1.3-1.5 լ;
• թարմ ձողաձուկ (ապուրի համար ավելի լավ է պոչը մասը) - 500 գր.
• սոխ սպիտակ քաղցր - 2 ղեկավարները;
• Կարտոֆիլ - 4 հատ;
• Carrot մեծ - 1 pc.;
• չաղ սերուցք - 40 մլ;
• ձիթապտղի յուղ կամ նուրբ արեւածաղկի - 6-7 խոշոր գդալներ (for Խոհարարություն).
• թարմ սամիթ եւ մաղադանոս - միջին ճառագայթով.
• կանաչ Ռադիո սոխ - 3 stalks;
• տուգանք ծովի աղ, Bay տերեւների, Pimento փոշի `հավելելով, մի ուտեստ անձնական նախասիրությունները.

պատրաստվում ձուկ

Ականջը ձկան ստանալ համեղ ու բուրավետ միայն այն դեպքում, եթե ձուկը թարմ որքան հնարավոր է. Սովորաբար օգտագործում ղեկավարին կամ պոչը պատրաստման համար այս ապուր. Մենք որոշեցինք օգտագործել երկրորդ տարբերակը: Այսպիսով, պոչը ձուկ պահանջվում է լվանում, եւ այնուհետեւ կտրել կոշտ fin եւ թողնել որոշ ժամանակ շրջանակներում:

մշակման բանջարեղեն

Ականջը ձկան, ինչպես նաեւ ցանկացած այլ ապուր, ներառում է օգտագործել ոչ միայն ձկնամթերքի, այլեւ մի շարք բանջարեղեն. Սակայն, նախքան իրենց անմիջական ջերմային բուժման, բաղադրիչները պահանջվում է պատրաստել տվյալները նաեւ. Որպեսզի դա անել, ճաքճքել են գազար, կարտոֆիլ եւ սոխ. Բացի այդ, վերջին երկու բաղադրիչները պետք է կտրել մեջ cubes. Ինչ վերաբերում է գազար, ցանկալի է քերել: Այն նաեւ խորհուրդ է տրվում լվանալ սառը ջրի, սամիթ, մաղադանոս եւ պրասներ եւ ապա թակած դանակով.

Գործընթացի sautéing բանջարեղեն

Ականջի Ստանալու առավելագույն cod համեղ եւ բուրավետ, գազար եւ սոխ խորհուրդ է տրվում ոչ միայն ավելացնել արգանակ, եւ նախնական տապակած է ձիթապտղի յուղի կամ արեւածաղկի. Որպեսզի դա անել, լցնել բուսական յուղ պահանջվում է համաժողովրդական, եւ ապա ջերմ եւ լցնել նախկինում Մշակված բանջարեղեն. Cooking պետք է լինի, քանի դեռ մինչեւ նրանք դառնում ոսկե. Որուն մէջ բաղադրիչները հետագա խորհուրդ է տրվում allspice համը եւ ծովային աղ:

Ջերմամշակում բոլոր մասնագիտությունների գծով

Պատրաստվում այս ուտեստը շատ հեշտ եւ արագ: Որպեսզի դա անել, դուք պետք է վերցնել մի մեծ զամբյուղ, լրացրեք այն սովորական խմելու ջուր (2/3), ապա բարկանալ եւ դրեց պոչը ձուկ վերամշակված (պահանջվում է աղ եւ պղպեղ): Խոհարար ձողաձուկ խորհուրդ է տրվում 23-27 րոպե ցածր ջերմության. ձուկ պետք է լինի լիովին պատրաստ վերջում այս անգամ. Այն պետք է ուշադիր հեռացվել են արգանակի, այնպես, որ այն չի փլվել: Բացի այդ, պոչը, որը պահանջվում է թույն, հանել ոսկորները եւ մաշկի վրա, ապա կտրել ձեռքերը միջին կտորների.

Հենց որ ձուկ պատրաստ է, դուք պետք է տեղադրել այն արգանակ կարտոֆիլ եւ եփել այն մոտ 12-16 րոպե: Հետո այս անգամ համաժողովրդական պետք է ավելացվի բոլոր թակած կանաչի, shredded ձուկ, ծանր սերուցք եւ browned բանջարեղեն. Հաջորդ, մենք պետք է սպասել, որ եռացող արգանակի եւ ազատում է ճաշատեսակներ է վառարանով:

Ինչպես հարկն է ներկայացրել ուտեստ է սեղանին.

Ականջի ձողաձուկ ծառայել է սեղանին մասը բարեգործական ափսեների մի տաք կամ տաք. Ի լրումն այս ուտեստ, այն խորհուրդ է տրվում ներկայացնել սերուցք կամ մայոնեզ, ինչպես նաեւ ցորենի կամ տարեկանի հաց:

օգտակար տեղեկատվություն

Cooking ձկան ապուր բաղադրատոմսով, դուք կարող եք օգտագործել ոչ միայն ձկան, այլեւ տեսակներ, ինչպիսիք են սաղմոնի, իշխան, ազդրամաս, Pollock, haddock, եւ այլն.