Խոզի միս թթվասերի

Խոզի միս մի հյութալի, յուղալի միս, որը նաեւ պիտանի համար ձմեռային սնունդ. Դրանից դուք կարող եք անել կոտլետներ, գուլյաշ, burgers եւ այլ ուտեստների. Այսօր, դա հատկապես տարածված է այնպիսի երկրներում, ինչպիսիք են Գերմանիան, Ֆրանսիան, Սկանդինավիայի, Չինաստանի եւ Հարավարեւելյան Ասիայում. Եւ մեկ անգամ խոզի էժան էր եւ մատչելի, եւ, հետեւաբար, համարվում էր աղքատների կերակուր. Լավ խոզի միս է գունատ վարդագույն գույն. Միս, ունենալով սպիտակ գույն, հավանաբար, անճաշակ, վառ կարմիր թորշոմած:

Շատ տարածված ուտեստ է խոզի թթվասեր: Դուք պետք է վերցնել սառեցված չէ խոզի միս, թթվասեր, սոխ, սեւ պղպեղ: Ճաշատեսակը պատրաստվում է հետեւյալ կերպ. Կտրել է միս մեջ մանր կտորների, եւ շաղ տալ նրանց աղ եւ համեմունքներ. Այնուհետեւ, կտրել եւ տապակել երկու միջին սոխ. Երբ սոխ BROWNS նաեւ, ավելացնել այն միսը:

Երբ միսը browned, դա անհրաժեշտ է ավելացնել մի քիչ ջուր եւ շոգեխաշել տասը րոպե տակ կոպ. Ապա հանել կափարիչը, ավելացնել շոգին եւ եփ գալ մինչեւ հեղուկը ամբողջությամբ Գոլորշիացված. Դրանից հետո, թափել թթված միս, նվազեցնել ջերմային եւ լավ խառնել: Այժմ դուք պետք է անջատել կրակը: Խոզի միս թթվասերի պետք է ոտքի կանգնի տակ Hood ուղիղ մեկ րոպե: Այնուհետեւ հանել կափարիչ եւ ծառայել: Խավարտ դուք կարող եք խոհարար բրինձ, մակարոնեղեն, կարտոֆիլի պյուրեով:

Խոզի միս թթվասերի մի անոթ, ինչպես կարտոֆիլով եւ սնկով

Վերցրեք խոզի միս - 500 գրամ, մոտ տասը միջին կարտոֆիլ, երկու լամպ, 150 գրամ չոր սունկ, բուսական յուղի, ցամաքային պղպեղ: Է պատրաստել կրեմ սոուս վերցնել բաժակ ու մի բաժակ արգանակ հետո մնացած սունկ, կարագի եւ ալյուրի (ա ճաշի գդալ): Խոզի միս լվանում են սառը ջրով, կտրել մեջ կտոր, եւ տապակած մինչեւ կեսին: Season հետ, աղ, սրսկել հետ պղպեղ եւ խառնել:

Լվանալ սունկ եւ թրջում երկու ժամ: Ապա նրանք բարկանալ, կտրել եւ տապակած բուսական յուղի. Մաքրում եւ կտրել մեջ cubes կարտոֆիլ, եւ ավելացնել սունկ. Երբ բոլոր բաղադրիչները, որոնք տապակած, նրանք պետք է լինեն խառը, եւ տեղադրել pots. Սնկով արգանակ եւ թթվասերի սոուսով, եւ չեն նրանց լրացնել pots, իսկ այնուհետեւ դնում է հիսուն րոպե է ջեռոցում:

Խոզի միս, թխում են սերուցքային սոուսով սնկով

Պատրաստվում այս ուտեստը շատ պարզ է. Վերցրեք անհրաժեշտ թվով ապրանքների, խոզի, fungi (սունկ), թթվասեր, թարմ դեղաբույսերի. Պատրաստել է թխում ուտեստ եւ տեղադրել խոզի միս դրան: Ներդրեք գագաթին սունկ, սոխ, աղ, եւ լցնել բոլոր սերուցք: Preheat ջեռոցում հարյուր ութսուն աստիճանով եւ թխել քսան րոպե: Ապա բարձրացնել ջերմաստիճանը երկու հարյուր աստիճանով եւ թխել եւս տասը րոպե: Նախքան դուք ցանկանում եք տեղադրել է սեղանի վրա, զարդարել մի քիչ, շաղ տալ թակած դեղաբույսերի.

Խոզի միս շոգեխաշած սերուցքով սոուսով բանջարեղենով

Այս ուտեստը կարելի է եփել մի մեծ roasting անցնող եւ դնում է սառնարան, որտեղ այն կարող է պահվում մի քանի օր է, առանց որեւէ խնդիրների: Ծառայում են շոգեխաշել խոզի մսի կարող է լինել տարբեր կողմնակի ուտեստների, այլ ոչ թե անհանգստացրել: Վերցրեք Խոզի սուկի 1 կգ, երկու գազար, երկու սոխ, 300 գ սունկ, բուսական յուղ, սերուցք - 300 գրամ ալյուր (երեք ճաշի գդալ), Համեմունքներ եւ համեմունքներ. Դա այդ պարզ ապրանքների եւ կպատրաստի խոզի միս է սերուցքային սոուսով բանջարեղենով.

Իմ խոզի, կտրել մեջ շերտ կամ cubes. Cooking բանջարեղեն: կտրել սոխ կես օղակները, գազար կտրել մեջ շերտ կամ polukruzhkami, սնկով խաչաձեւ մեջ չորս կտորների. Միս տապակած - թող կրակը լինի ուժեղ. Սա արվում է ընդերքը, - դա չի տա հյութ է առաջադրվել: Աղ եւ պղպեղ անհրաժեշտ է վերջում cooking մասին: Այնուհետեւ դուք պետք է դնում միսը մի Խաշում թավայի հետ հյութ ձեւավորված:

Այժմ տապակել ստացվում գազար, սոխ, սունկ - նաեւ բարձր ջերմության եւ տարածվել միս, ավելացնել մի բաժակ ջուր, ընդգրկում է մի խուփ, եւ դնում է ջեռոցում: Է ջերմաստիճանի երկու հարյուր աստիճանով ուտեստ պետք է պատրաստվել քառասուն րոպե: Այնուհետեւ դուք պետք է ստանալ մի Խաշում թավայի, ավելացնել համեմունքներ եւ համեմունքներ եւ աղ. Մենք լրացնել բոլոր թթվասեր, ավելացնել ալյուր, իրարանցում, եւ ետ դեպի ջեռոցում: Տասը րոպե անց, խոզի պատրաստ է!