Խոզի միս սնկով

Խոզի միս է փափուկ, juiciness եւ ճարպ, դա, հետեւաբար ձեռք բերել դրա հետ գերազանց հիմնական ուտեստների. Մեկը այդ ուտեստների է խոզի սնկով սերուցքով սոուսով, որ մենք պատրաստվենք այսօր.

Բաղադրությունը:

-Myakot 1.5 կգ խոզի:

-Slivki 300 մլ - ոչ պակաս, քան 30% յուղ.

-Svezhie կամ սառեցված սունկ (շամպինյոն կամ կախասունկ) 500 գ

-100 մլ կաթ:

-Slivochnoe նավթի 50 գ

-2 ձու.

-20 գ ալյուր:

-Stakan չոր սպիտակ գինի (ըստ ցանկության):

-Luk:

-Spetsii (սեւ պղպեղ, համեմ, աղ).

-Rastitelnoe յուղ.

-Kinza, սամիթ:

Է խոզի սնկով շրջվել բուրավետ եւ հյութալի միս նախ անհրաժեշտ է արժանի հակահարված տալ եւ marinate է մեղքով (մոտ մեկ ժամ, եւ շամպայն կարող է օգտագործվել): Խոշոր շերտ պետք է լինի մի ափի մեջ.

Սոխ Shinkuem թույլ տապակած է կարագի եւ ավելացնել կտրտած սունկ (100 թողնել սոուսով): Մենք տապակել բանջարեղեն 10 րոպե, սեզոնի հետ, պատրաստված համեմունքների եւ թակած դեղաբույսերի.

Կատարելու կաթնաձվածեղ, կաթ եւ մի պտղունց աղ եւ տապակել այն բուսական յուղի. Պլաստ ձվաձեղ կտրել մեջ, քանի որ բազմաթիվ կտորների, ինչպես դուք մարինացվ միս: Նա պառկել գագաթին սնկի լցոնում ու նրբորեն փաթաթված է ժապավենը.

Rolls է ոչ մասնատվեց, նրանք պետք է անցկացնել միասին մի դագանակ կամ գրավի շարանը: Յուրաքանչյուր երշիկ միս ուղղում են ալյուրի եւ տապակել բոլոր կողմերից: Մի քանի գդալ ալյուրի անհրաժեշտ է չորացնել մի փոքր մի թավա եւ լցնել է սերուցքով չկա, չեն մոռանում ակտիվանալ անընդհատ: Ավելացնել սոուս մի բաժակ եռացրած ջուր եւ դրեց այն նախապես հեռացել է սունկ.

Մենք տալ սոուսով եռալ եւ ավելացնել մսի - տանջվում ավելի ցածր ջերմության համար մոտ մեկ ժամ: Բոլորը - խոզի միս սնկով պատրաստ ծառայում dumplings կամ կարտոֆիլի պյուրեով: Զարդարի կարող է ծառայել թարմ բանջարեղեն եւ ցանկացած թարմ դեղաբույսեր ձեր հայեցողությամբ.

Երկրորդ, ոչ պակաս տոնական եւ համեղ բաղադրատոմսը. Խոզի սնկով մի անոթ

Կազմը (է 2 չափաբաժիններով): Looking for:

-glinyanye pots.

-postnaya խոզի - 500 գ

-shampinony - 300 գ

-kartofel - 500 գ

Երեք թարմ լոլիկ (կարող է փոխարինել տոմատի մածուկ),

-luk;

-rastitelnoe նավթի;

պանիր, պինդ.

-spetsii (աղ, կարմիր պղպեղ),

-petrushka, սամիթ, ռեհան.

Խոզի միս սնկով մի pot: աստիճանական նախապատրաստում

• Պաշարներ է կտրել միսը, եւ միավորել այն թակած սոխ կես օղակների. Են համեմված աղ եւ թողնել, որպեսզի marinate համար մեկ ժամ (Դուք կարող եք ցանել հետ, կիտրոնի հյութ կամ քացախ):

• Կլպել կարտոֆիլ, լվանալ եւ կտրել մեջ փոքր cubes եւ սնկով - բարակ շերտ:

• Լոլիկ լցնել եռացող ջրի եւ հեռացնել կեղեւ, ապա կտրել մեջ շերտ.

• Պանիրը քերել:

• Ամեն կանաչ կտրել.

Ավելացնել մինչեւ արտադրանքը մի անոթ,

ներքեւի եւ անոթ պատը, որ նախընտրական lubricated ձեթով: առաջին

Դնում միսը սոխ վերեւում կարտոֆիլ, ապա սունկ, լոլիկ. Յուրաքանչյուր շերտը սրսկել խոտաբույսեր. Տալ juiciness լցնել մի քիչ ջուր, փակել կափարիչով եւ ուղարկել է preheated ջեռոցում մեկ ժամ: 5 րոպե, մինչեւ եփած ցանել քերած պանիր: Fed միս կարող է մի անոթ, կամ ափսեի վրա - բարի ախորժակ:

Խոզի միս սնկով ցանկացած տատանումների պարզվում է, համեղ ու բուրավետ. Նրանց համար, ովքեր չեն ուտում այս տեսակի միս, այն կարող է փոխարինել ցանկացած այլ `տավարի, գառի, հորթի միս, Թուրքիան կամ հավի. Համար արագ պատրաստում բոլոր բաղադրիչների կարող է լինել նախընտրական տապակել, բայց հետո ուտեստ կլինի ավելի ճարպ եւ կալորիա.