Պահածոյացված պոմիդորները տնային սպինների ամենատարածված եւ սիրված տեսակներից են: Աղցանները, հյութերը, թթու եւ աղած լոլիկները, ադրջիկները եւ շատ այլ ճաշատեսակներ վայելում են աչքը եւ համը, փայլում մեր սեղանին: Մենք ձեզ հետ կիսում ենք այս առատության որոշ բաղադրատոմսեր:
Շագանակագույն շագանակագույն լոլիկ
Անսովոր, խելացի եւ շատ համեղ են համարվում քաղցր պոմիդոր: Շատ շաքարավազով պահածոներ, դրանք տարօրինակ կերպով բավարար են տարբեր սննդամթերքի համար մեծ նախուտեստ: Բաղադրատոմսը սա է: Բանկաների մեջ լվացվեն հաղարջի տերեւները, նեխուրը: Նետում 5-6 ոլոռ եւ քաղցր պղպեղ: Լցնել մի փոքր դարչին, որը կախված է, դա չի խանգարում, քանի որ ձեր լոլիկը քաղցր է: Պահպանված այս բաղադրատոմսով, համեղները դարձել են կանաչ կամ վարդագույն շագանակագույն լոլիկ: Դա նրանց եւ դնում բանկերում: Լցնել շաքարավազի յուրաքանչյուր շերտ: 10 կգ լոլիկի համար պահանջվում է 3 կգ շաքար: Աղը դրվում է համով: Երբ բանկաները լցվում են «կախիչներ», լրացրեք դրանք հասած լոլիկով (մոտ 4 կգ տոմատի մածուկ), խառնել մնացած շաքարավազի հետ `մսի կցորդով: Բարկացրեք բանկաների 15-ից 25 րոպե, կախված ծավալից: Խառնել նրանց, վերածել նրանց, ծածկել եւ թողնել, մինչեւ որ սառչում է: Նման լոլիկները կանգնած են քաղցր, պահածոյացված շաքարով եւ առանց քացախի, բոլոր ձմռանը `մինչեւ գարուն, առանց փչացնելու: Թթվածնի մեջ սեփական թթուները գերազանց պահպանողական են:
Թթու լոլիկ
Մարինադի պոմիդորները ոչ մի կերպ չեն տարբերվում նախորդ բաղադրատոմսից: Դրանք պատրաստել են դրանք. 10 լիտր հեղուկի համար պահանջվում է 350-400 գրամ աղ, նույն քացախի եւ կես կիլոգրամ շաքարավազ: Այս դեպքում թթու լոլիկը քաղցր է: Այս կերպ պահպանված են, հատկապես համեղ են, եթե նախորդ բաղադրատոմսի համեմատ, նրանք չեն դարչնագույն եւ կանաչ, բայց կարմիր եւ դեղին: Այո, եւ բանկերը իրենց արտադրանքի հետ նայում են շատ գայթակղիչ: Այսպիսով, դրեց սալորի լցված փաթիլներ, ձիապուխտ տերեւներ, անուշաբույր պղպեղ: Լրացրեք լոլիկով: Վերեւ մի քիչ ավելի սամիթով: Քացախը կարող է լցվել անմիջապես բանկա: Ավելացնել աղը: Դրա համար եփել ջուր, լցնել աղը եւ շաքարը, լուծարել: Լցոնված բանկաները 15-20 րոպե սթրեյլ են, գլորում են: Կարծում եմ, դուք կցանկանայինք այդ քաղցր պահածոյացված լոլիկները: Ձմռանը նրանք հենց այն են, ինչ ձեզ հարկավոր է:
Լոլիկ խնձորի հյութով
Քանի որ ամբողջ հոդվածը նվիրված է բավականին անսովոր տնային պահպանության, ապա հաջորդ տարբերակն է ձեզ հետաքրքրող: Այն յուրօրինակ է իր ձեւով, քանի որ այն միավորում է մրգերի եւ բանջարեղենի: Պահածոյացված քաղցր լոլիկի բաղադրատոմսը հետեւյալն է. Հասուն լոլիկները լվանում են, փորագրված հատվածների մոտ եւ տարածվում են բանկաների վրա: Թափել նրանց եռացող ջրով, թող կանգնեն 10 րոպե: Այնուհետեւ թափեք ջուրը, եռացրեք, կրկին թափեք: Կրկին սպասեք 10 րոպե, ցամաքեցրեք: Ջերմեք խնձորի հյութը եռալով , դրա մեջ աղ (30 գրամ մեկ հեղուկի լիտր) եւ շաքարավազ (100 գ նույն քանակությամբ), լցնել լոլիկները բանկաների մեջ եւ փակել դրանք: Ինչպես միշտ, մենք պետք է տանք նրանց, որ կանգնեն եւ ծածկվեն 24 ժամ, ապա ուղարկեք նկուղ:
Bon appetit!