Հավի ապուր արիշտա - դասական ռուսական խոհանոց

Ժամանակակից տնային տնտեսուհիներն բողոքում են, որ այսօր դա գրեթե անհնար է պատրաստել դասական հավի ապուր տնական արիշտա - այս սաթ, անուշաբույր, համեղ, նման մեր տատիկները եփած. Ասում են, BROILERS եւ հետ գնաց հորմոնների եւ կոնսերվանտներ, եւ արիշտա նույնը չեն: Իհարկե, եթե հիմք է արգանակ հանդես են կտրել հավի մասերի (կրծքամիս, ոտքեր, թեւերը), եւ վերջում գործընթացի մեջ մի անոթ է նետել այն մակարոնի գործարանը, ապա ապրանքը չի աշխատում նման տատիկի, բայց քանի որ ուսանողական ճաշարանում խորհրդային ժամանակներում: Սակայն, եթե դուք փայտիկ շուրջ դեղատոմսի, ապուր դուրս է գալիս, համեղ!

Ինչ դուք պետք է եփել մի դասական հավի ապուր հետ տնական արիշտա. 4 լիտր pots, եւ այդ փոքր թիվը չի իմաստ եւ եփել գնել ֆերմա Kurenkov հետ սագի փորոտիք. Եթե ցանկանում եք ձեռք բերել միս խիստ է խանութում, բավական կես մեծ հավ. Ինչպես միշտ, դուք պետք է արմատը Ապուրներ: Մենք պետք է վերցնել երկու գազար, մաղադանոս, սոխ, կարտոֆիլ եւ այլ 4 եւ եռամսյակի արդյունքներով նեխուր արմատից: Մի մոռացեք, որ համեմունքների, դա կախված է նրանց համը ուտեստ. Նաեւ հավաքում 3-4 տերեւի Laurel, 7 ոլոռ allspice եւ մի պտղունց սեւ, դեղաբույսերի (սամիթ, մաղադանոս, ռեհան): մի փոքր գումարը բուսական յուղի համար պահանջվում է cooking բանջարեղեն.

Մեկ այլ պատմություն - դա տնական արիշտա համար բարեգործական ճաշարաններում մսով. դեղատոմս դրա պատրաստումը պահանջում է, որ դուք պետք է համալրվող մի կես բաժակ ալյուր, երկու ձու եւ մի հսկայական բաժնեմասի համբերության. Բանիմաց մարդիկ ասում են, որ այն գտնվում է արիշտա թաքնված գաղտնի համը ճաշատեսակներ: The խմոր էր պատրաստել հետեւյալ ձվի yolks առանձնացված է սպիտակներով: Միայն այն yolks համար անհրաժեշտ կլինի արիշտա. Աստիճանաբար ավելացնել ալյուր նրանց. Հունցել, առաջին պատառաքաղ, ապա - իր ձեռքում: Նետում դուրս բովանդակությունը bowls է սեղանի վրա, ավելացնել ալյուրը եւ շարունակում է միջամտել: Խմոր պետք է ունենա շատ կտրուկ. Փռել այն մի բարակ շերտ եւ հեռանալ դեպի չոր կես ժամ:

Հարց է առաջանում, թե որքանով է պահանջվում է ապուր Noodle. Այստեղ դա է ձեր ճաշակի. Ոմանք նման pohlebat նոսր, եւ այլն - որ մի գդալ էլ չի վերածվել մի ափսեի, որ դա չի եղել, որ ապուր - տնական արիշտա հավով մի քիչ արգանակ. Ընտրովի, դուք կարող եք ավելացնել կամ նվազեցնել բաղադրիչ, որոնք կազմում են տնական մակարոնեղեն: Երբ խմոր է չոր, գլորում այն ժապավենը եւ կտրեց ոչ շատ բարակ, բայց ոչ մեծ - նման երշիկ.

Որպես խոհարար, ըստ էության, հավի ապուր, տնական արիշտա. Հավի, սոխ մաշկի, գազար եւ մաղադանոս beam լրացնել ջրով եւ եփել կես կամ երկու ժամ է նվազագույն ջերմության. Է եռալ, ավելացնել աղ եւ համեմունքներ. Ինչպես պետք է ճիշտ ժամանակն է, որ մենք զտել արգանակ միջոցով քամոց մեջ այլ կաթսա: Մենք նետում բանջարեղենով եւ հավի հետ, գրություն միս, որը մենք դնում են արգանակի. Ներդրեք համաժողովրդական են միջին ջերմության եւ տարածման, ինչպես կտրել կարտոֆիլ մեջ cubes. Ինչպես հիշում ենք, մենք դեռ մնացել սոխ եւ գազար. Նրանց Նյութի մանր կտրել: Առաջին մի բռնակով վրա բուսական յուղի տապակել սոխը եւ երբ այն BROWNS - գազար. Այս zazharku ավելացնել եռացող արգանակի.

Երբ կարտոֆիլ են փափուկ, նետում արիշտա եւ կանաչի: Համտեսում - պետք է ավելացնել համեմունքներ կամ dosolit. Այնպես որ, ավելի քան միջին ջերմության, եփել ուտեստ պետք է դեռ 10 րոպե Բոլոր - հավի ապուր տնական արիշտա պատրաստ է! Է սեղանի, դուք կարող եք զանգահարել, - տուն, եւ այլն գալ վազում բուրմունք spilled ամբողջ բնակարանում: