Որն է tofu.

Որն է tofu. Այս հարցը հաճախ հարցնում են մարդկանց ապրող նախկին հետխորհրդային տարածությունում. Ի վերջո, նրանք չեն փչացած են delicacies եւ հաճախ չգիտեն, թե ինչպես համեղ եւ օգտակար է որոշ արտասահմանյան արտադրանքի. Որն է tofu. Այս կաթնաշոռ արտադրվել է soybeans հետ: Բացի այդ thickening գործակալները, որը դրվում է տաք soybean կաթ. Այն հայտնվել այս ապրանքի Չինաստանում, քանի որ դեռեւս 3-րդ դարում: Որքան ժամանակ է դա եղել. Ինչու չեք ուսումնասիրել ավելի շատ այս ապրանքի հետ երկար պատմություն.

Ինչ է tofu, բոլորն էլ գիտեն, ճապոնական կամ չինական. Այդ երկրներում, որի արտադրանքը օգտագործվում է առանց բացառության: Չինաստանում, soybeans են ցանկում ընդգրկված սուրբ դեղաբույսերի. Եւ ողջ Ասիայում այս ապրանքի հիանալի աղբյուր սպիտակուցային. Tofu պարունակում է մի փոքր քանակությամբ ածխաջրեր արագ եւ հեշտությամբ կլանված է մարդու մարմնի, հետեւաբար այն օգտագործվում է դիետիկ, ոչ միայն մեծահասակներին, այլեւ երեխաներին.

Այս փափուկ պանիր ակտիվորեն օգտագործվում է պատրաստման բուսական diet. Վաճառել այն, որպես կանոն, վակուումային տոպրակներ, որոնք լցված ջրով: Որպես կանոն, այդ արտադրանքը pasteurized է գործարանում, այնպես որ, երբ փակ սառեցում չի պահանջվում: Բայց unpasteurized tofu են լավագույն պահվում է բավականին զով տեղում: Եթե մասում ապրանքի եք օգտագործել, ապա դա պետք է լվանալ, իսկ հետո լրացնել ջրով նորից. Այն պետք է փոխել ամեն օր. Ընդհանուր առմամբ, tofu լավագույնս սպառվում մեկ շաբաթվա ընթացքում: Այն կարող է նաեւ սառեցված եւ պահվում է այս ձեւի մինչեւ հինգ ամիսների ընթացքում:

Նրանք, ովքեր գիտեն, թե ինչ է tofu, իհարկե, - ի արտադրանքը կարող է ունենալ տարբեր հետեւողականությունը `լինել կոշտ կամ փափուկ. Այն պատճառով, որ այդ շփոթության իր անունով: ոմանք այն անվանում են պանիր, իսկ մյուսները `պանիր.

Ուտեստներ tofu կատարելապես է արմատավորվել է ձեր գրասեղանի, հատկապես, եթե դուք մի կողմնակից է հավասարակշռված diet. Ահա մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք կօգնեն դիվերսիֆիկացնել ձեր աջ դիետա:

Tofu համար նախաճաշի

Վերցրեք 360 գրամ փափուկ tofu, տրորել այն մի պատառաքաղ, ավելացնել կարմիր գինու քացախ (ոչ ավելի, քան 100 մլ), եւ թողնել այն ամենը marinate կես ժամ: Այժմ ցամաքեցնել ավելորդ քացախ, վերցնել blender եւ կապել դա tofu հետ կարող է պահածոյացված սաղմոն (կամ թունա): Արդյունքում զանգվածային ավելացնել թակած նեխուր (մոտավորապես մեկ փայտիկ) եւ երկու գազար, սոխ եւ մանրացված սխտոր մեխակ. Ծառայել այս նախուտեստ դուք պետք է կենաց, վարդագույն:

Tofu բրնձով

Այս ուտեստ է բավականին ինքնատիպ, բայց դա ունի գերազանց համ. Վերցրեք 230 գրամ սոյայի կաթնաշոռ եւ 300 գրամ բրինձ, տապակել հետ միասին բուսական յուղի, ապա լցնել ջուրը համաժողովրդական, մոտ 200 գրամ կետչուպ եւ աղի պարունակության. Այս ամենը բերել է բարկանալ է բարձր ջերմության, եւ ապա մարել է եփ գալ մոտ 20 րոպե տակ փակ կափարիչով:

քաղցր ատամը

Դուք նաեւ կարող եք եփել կաթնաշոռ թխվածքաբլիթներ. Սա կպահանջի 200 գրամ tofu ավելացնել 150 գրամ կտրատած կարագը, թեյի գդալ վանիլ շաքար, գդալ սոդա, slaked citric թթու եւ 250 գրամ ալյուր vsyp դրա աստիճանաբար: Այժմ հունցել խմոր. Դուք պետք է գլորում այն սեղանի վրա, մի հաստությամբ ոչ պակաս, քան 5 մմ, կտրել այն շերտ (դուք կարող եք օգտագործել molds կամ սովորական ապակի), իջնել իրար մեջ շաքարի, եւ ապա մի թխում թերթիկ, greased, ուղարկեք ապագա բլիթներ է ջեռոցում: Թխում ժամանակը, ոչ ավելի, քան 20 րոպե, իսկ ջերմաստիճանը պետք է լինի մոտ 170 աստիճան: Ծառայել է դա կարող է լինել մեղրով եւ թեյ.

Տապակած tofu, թխած, ավելացվել է աղցաններ եւ շատ այլ ուտեստներ չի թողնի Ձեզ անտարբեր. Պարզապես փորձեք այն. Հատկապես հիմա, որ արտադրանքը շատ հեշտ է գտնել խանութներում, եւ դրա գինը բան, բայց առասպելական. Նրա համը չի տպավորվել ոչ միայն դուք, այլեւ ձեր ընտանիքին եւ հյուրեր եք հրավիրել է համտեսում: