Թե ինչպես մաքրել Հավ. Մի քանի խորհուրդներ poultry մոդելները

Մեծ մասը մարդկանց ապրող գյուղական վայրերում են կենցաղային թռչուն. Առավել հաճախ ծնի Հավ համար միս կամ թարմ ձու. Վաղ թե ուշ, թռչնի օգտագործվում է սննդի, այնպես որ, ամեն սեփականատերը պետք է իմանա, թե ինչպես է սպանել եւ ինչպես պետք է արիություն Հավ.

Հիմնական կանոնները եւ քայլերը oschip

Թռչնամիս նախատեսված սպանդի համար, ապա սեփականատերը պետք է նախապես ընտրել. Սա ոչ թե քմահաճույք կամ քմահաճույք, եւ դա լեգիտիմ անհրաժեշտություն: Ստամոքսը ընտրված թռչնաբուծական պետք է ամբողջովին դատարկ, այնպես, որ ուտելիքի մնացորդը չի քայքայվում դիակ հետո սպանդի եւ չի փչացնել միսը: Մահացած թռչնի պետք է անմիջապես կարգավորել: Հակառակ դեպքում, հեռացնել փետուրները շատ ավելի դժվար կլինի: Նախ չոր oschip: Գրիչ տարբեր մասերում հավի դիակ է հանվել է հետեւյալ հաջորդականությամբ:

• պոչը եւ թեւերը.
• կրծքի;
• ետ,
• ոտքերը, պարանոցի.

Աշխատանքը պետք է իրականացվի, շատ ուշադիր, որպեսզի ոչ թե պատահաբար վնասել մաշկը. Ամեն ոք, ով չգիտի, թե ինչպես պետք է արիություն Հավ, երբեմն շտապում միեւնույն ժամանակ, գրավում է մեծ թվով փետուրից. Այնպես որ, ոչ մի դեպքում անհնար է. Սա կարող է հանգեցնել կատաղի մաշկի եւ դարձնել այն ավելի դժվար է հետագա մշակման համար: Հեռացումից հետո գրիչով պետք է հոգ ձանձրալի դանակը եւ կտրել նրանց stumps եւ հեռացնել մնում է, որ որոշ տեղերում բմբուլ.

Է աշխատանքը գնաց արագ

Կան մի քանի փոքրիկ գաղտնիք, որոնք օգնում են հասկանալ, թե ինչպես պետք է արիություն Հավ, ծախսելով այդ գործընթացի վրա, ինչպես արագ, որքան հնարավոր է. Օրինակ, բոլորն էլ գիտեն, որ փետուրները են հեռացվել մակերեսի դիակ խիստ նկատմամբ դրանց աճի. Բայց երբեմն դա բավականին դժվար է անել: Դյուրացնելու նպատակով փետուր հեռացնելու գործողությունը, փորձառու տնային տնտեսուհիների համառոտակի (40-60 վայրկյան), որը իջեցվել է միայն, որ մահացած թռչնի կոնտեյներով տաք ջրով: Ջրի ջերմաստիճանը պետք է լինի 50-55 աստիճանով: Մի գլուխը, թեւերը եւ պարանոցի, լրացուցիչ եւս scalded հետ եռացող ջրի ջերմաստիճանը մոտ 58-60 աստիճանով: Հետո այս բուժման, որ գրիչ հեռացվում է առանց խնդիրների.

Կա եւս մեկ գաղտնիք չէ, որ օգնում է պարզել, թե ինչպես պետք է արիություն Հավ. Այն բանից հետո, հիմնական մշակման թռչնաբուծական դիակ սովորաբար մնում են բավականին փոքր փետուրները, որոնք չեն կարող հեռացվել դանակով կամ զույգ պինցետ. Այս դեպքում, առաջին քերել դիակ ալյուրի կամ թեփ, եւ ապա այրել մի գազայրիչ: Մուր, որը ստեղծվել է մակերեւույթին, հեշտությամբ կարող է լվանում հեռու ջրով:

հաջորդականությունը գործողությունների

Oschip մեկն է միջանկյալ օպերատիվ ընդհանուր կարգը թռչնաբուծական butchering: Եվ դա պետք է կատարել, քանի որ այն պետք է, այնպես չէ փչացնել վերջնական արտադրանքը: Օրինակ, դուք պետք է հիշեք, որ մինչեւ արիություն հավ, բոլոր ներքին պետք է հեռացվեն այն. Որպեսզի դա անել, որ փորը մի փոքր կտրվածք. Ստանալ ներքին օրգանները պետք է կուրորեն, ուստի այն պետք է արվի շատ ուշադիր. Հիմնական բանը, այս փուլում ոչ թե վնասել ենթաստամոքսային գեղձի. Հակառակ դեպքում, դառնություն ստանում է մսի եւ վերջապես նրա կործանում. Իրոք, պետք է չեզոքացնել տհաճ համ դառնություն է գրեթե անհնար է: Removing ինտերիերը պետք է neatly folded մեջ մի առանձին կոնտեյներով, մի կողմ, եւ միայն դրանից հետո զբաղվել իրենց վերջնական բուժման համար: Եթե դուք դա անել ճիշտ, ապա հավի դիակ կարող Հերիք է ներքեւ, եւ գործընթացը plucking դժվարանում զգալիորեն. Դա է պատճառը, բոլոր գործողությունները պետք է մտածել եւ համակարգված: Դուք պետք է ոչ միայն իմանալ, թե ինչպես պետք է արիություն մի հավ, այլեւ հասկանալ հնարավոր հետեւանքները յուրաքանչյուր քայլ:

Վերջին տեխնոլոգիան

Ոչ ոք չի պնդում են, որ այդ կարգը plucking թռչնամիս է ինտենսիվ աշխատանք է եւ սպառելով: Բացի այդ, այն տեւում է շատ ժամանակ. Այս հարցը գալ grips հետ, նախագծային ինժեներների. Նրանց նպատակն էր պարզել, թե ինչպես պետք է արագ արիություն հավ կամ այլ թռչուն. Ի վերջո, նրանք հորինել հատուկ սարք, ըստ որի գործընթացը հանելուց գրիչ է մակերեսի դիակ է զգալիորեն կրճատվել: Այս գործիքը մի տեսակ խոզանակ, որը բաղկացած է մի գլան եւ ամրագրված է այն մատը, պատրաստված ռետինե կամ silicone. Սարքը նախատեսված է որպես վարդակ, որը կարող է հեշտությամբ ապահովված է պայմանական պտուտակահան, կամ փորված: Այն գործում է նման մի սարք է, շատ պարզ է. Ըստ պտտվող վարդակ ճկուն մատները թակոց գրիչ նրբորեն քաշվել այն մակերեսին. Որ մաշկը այսպիսով մնում գրեթե untouched. Մեկը պետք է պարզապես պահել դիակ է իր ձեռքը եւ բերել այն սարքի կողմ: Մաքրման գործընթացը տեւում է ընդամենը 2-3 րոպե, մոտ 30-40 րոպե ժամանակ ձեռքով plucking.

միջանկյալ

Plucked հավի - դա մի թռչուն, զուրկ կափարիչը եւ գրիչով պատրաստ հետագա cooking մասին: Դա մի կիսապատրաստուկներ արտադրանքը պատրաստելու համար մեծ թվով համեղ ուտեստների. Այս ձեւով հավերը կժամանեն խանութներում: Գնորդը կարող է միայն բերել ապրանքը տուն եւ պատրաստել համապատասխանաբար, քանի որ նրանք ցանկանում են: Վաճառքի թռչունի ժամանել արդեն առանց ներքին օրգաններից: Այդ երկրորդային արտադրանքը վաճառվում են առանձին - առանձին: Bird, խանութ, գնել, կարող է բաժանվել մասերի կամ եփել ամբողջությամբ. Խորհրդային ժամանակներում, որ հավի էր մի մեծ դեֆիցիտը: Նրա ամբողջ հերթ կնճռոտ մինչեւ խանութներում: Այն ստացել է այն, իհարկե, ոչ բոլորը: Երջանիկ սեփականատերը թանկագին գնման հպարտությամբ իրականացրել է իր «որս» տուն. Ժամանակակից արդյունաբերությունը շատ պարզեցվել աշխատանքը տնային տնտեսուհիների. Այժմ վաճառվում, կան ոչ միայն հավի դիակ, որպես ամբողջություն, այլեւ դրա առանձին մասերը: thighs, թեւերը եւ ետ. Յուրաքանչյուր ոք կարող է ընտրել առավել հարմար արտադրանքը ինքներդ.