Ինչպես թխել սաղմոնի է ջեռոցում:

Իհարկե, շատերն են լսել առավելությունների մասին կարմիր ձուկ. Կանոնավոր դրա օգտագործումը կանխարգելումն է ինսուլտի, աթերոսկլերոզի, եւ սրտի իշեմիկ հիվանդության. Բացի այդ, կարմիր ձուկ պարունակում է ֆոսֆոր, եւ, հետեւաբար, կազմում է ոսկորները ավելի ուժեղ. Յոդ, այն պարունակում է, բարելավում է հիշողությունը եւ կարգավորում երկաթե հեմոգլոբին.

Ակնհայտ է, որ նման օգտակար ապրանքը պետք է լինի սեղանի վրա, ինչպես հաճախ, որքան հնարավոր է. Կարմիր ձուկ - սաղմոն կամ Սաղմոնի կարող է եփել ապուր կամ մարել այն գազար եւ սոխ. Բայց պարզվում է, tastier ձուկ թխում են ջեռոցում:

Թե ինչպես կարելի է թխել սաղմոնի է ջեռոցում սնկով.

Նախապատրաստման համար դուք պետք է: 800-1000 գր. ձուկ, 200 գր. սունկ, 2 սոխ եւ գազար, համեմունքներ եւ կիտրոնի. Է խնայել ժամանակը, ավելի լավ է վերցնել ձուկ մաքրել ու այրվեց: Սաղմոնի ֆիլե կտրել մեջ մեդալիոնների, 2 սմ հաստ. Արդյոք bathed, արատավորել հետ թղթե սրբիչներ է հեռացնել ավելորդ ջուրը, պղպեղ եւ աղ 2 կողմերի համար: Հաջորդ, կտրել բանջարեղեն եւ սունկ - julienne գազար, սոխ բարակ օղակները, եւ սունկ թիթեղները: Այն բանից հետո, կտրում նրանց տապակել մի քիչ նավթ: Առաջին դնում սոխ, գազար մի քանի րոպե, եւ ապա սունկ. Այն բանից հետո, 4-5 րոպե, ապա համաժողովրդական հեռացվում է ջերմության. Երբ բանջարեղեն են պատրաստ, նրբաթիթեղ բաժանված է մի քանի թերթերով: On յուրաքանչյուր մի քիչ կարագ եւ մի կտոր սաղմոնի վերեւում մի քանի ճաշի գդալ սնկով բանջարեղենով, եւ ապա փայլաթիթեղի փաթաթված: Թխել է ջերմաստիճանի 180-200 աստիճան 15 րոպե: Նախքան ծառայում, բացեն փայլաթիթեղի, ձուկ sprinkled հետ, կիտրոնի հյութ եւ զարդարել մի կտոր կիտրոնով:

Թխում սաղմոն բաղադրատոմսը հետ համեմունքներով:

Պատրաստման համար պետք ա ֆունտ ձուկ, կիտրոն, քաղցր պղպեղ, սոյայի սոուս, քնջութ նավթի, համեմունքներ - ռեհան, պղպեղ եւ վայրի սուսամբար. Նախքան , թե ինչպես պետք է եփել Սաղմոնի է ջեռոցում, դա անհրաժեշտ է կտրել ֆիլե մեջ փոքր steaks, 2 սմ հաստ., Եւ հեռացնել նրանց մաշկը: Պղպեղ մաքրել եւ կտրել մեջ մեծ օղակներով: Քնջութ նավթի յուղել համաժողովրդական եւ տարածել այն ձկան steaks, եւ հաջորդ պղպեղ օղակները. Top սաղմոն sprinkled հետ 3 tbsp. գդալներ սոյայի սոուս եւ հյութ մեկ կիտրոնի. Աղ, սրսկել հետ, համեմունք եւ ուղարկել այն է ջեռոցում կես ժամ է ջերմաստիճանի 180-200 աստիճան:

Սիրահարները անսովոր բաղադրատոմսեր կարող թխել սաղմոնի ջեռոցում չրերով:

Պատրաստման համար անհրաժեշտության: 1 կգ մաքրվել ձուկ, 150 գ. ծիրանի չիր, սալորաչիր եւ ընկույզ, մի բանկա մայոնեզ, 1 սոխ եւ գազար: Չրեր են soaked կես ժամ, եւ ապա Նյութի մանր կտրել: Սաղմոնի լվանալ, կտրել մեջ մասերում եւ մի քիչ աղ: Թխում ուտեստ կամ թխում թերթիկ փայլաթիթեղի երեսպատում եւ տարածել այն մասին, ձկան steaks. Ընկույզ մանրացված. Սոխ Նյութի մանր թակած, եւ գազար rubbed է կոպիտ grater. Բանջարեղեն թեթեւակի տապակած բուսական յուղի, զուգորդվում պտղատու, ընկույզ եւ մայոնեզ, կաղապարով այս խառնուրդից կտոր սաղմոնի. Top համահայկական ծածկված մի կտոր փայլաթիթեղի եւ ուղարկել այն է ջեռոցում preheated է 220 աստիճանով կես ժամ:

Ամռանը, դուք կարող եք թխել սաղմոնի է ջեռոցում բանջարեղենով.

Այն անհրաժեշտ: ֆունտ մաքրվել ձուկ, ցուկկինի եւ 2 փոքր զանգը պղպեղ, կիտրոն, աղ եւ համեմունքներ. Նախքան նման սաղմոնի թխել ջեռոցում, համաժողովրդական անհրաժեշտ է տարածել թերթիկ փայլաթիթեղի կամ մագաղաթի: Այն տարածված կտրտած ցուկկինի շերտ եւ զտած, եւ վերեւից - Ring զանգը պղպեղ: Peeled եւ լվացվեն կտոր սաղմոնի դրվում է բանջարեղենի, աղ, սրսկել հետ պղպեղ եւ sprinkled հետ, կիտրոնի հյութ: Ծածկելու վերին փայլաթիթեղի եւ դնում է ջեռոցում 20 րոպե է 200 աստիճանով:

Ուտեստը ամեն օր - սաղմոն, խորոված կարտոֆիլով:

Պատրաստվում է պարզապես եւ արագ, եւ ստացվում է, շատ քնքուշ եւ հյութալի. կիլոգրամ կարտոֆիլ ստանձնել է կես կգ ձուկ, կես տուփ մայոնեզ, 100 գր. պանիր. Կարտոֆիլ մաքուր եւ կտրել մեջ շերտ. Մաքրել եւ լվացվեն ձուկ բաժանվում են փոքր steaks, պղպեղ եւ աղ: Լոլիկ կտրել մեջ օղակներով: Վրա թխում թերթիկ, առաջին տարածումը կարտոֆիլի գագաթին ձկան, լոլիկ եւ ծածկել մեկ այլ շերտ կարտոֆիլ: Sprinkled հետ grated պանիր եւ դնում է ջեռոցում կես ժամ է 180 աստիճանով: