Հայաստանում, նրանք գիտեն, թե ինչպես պետք է եփել դդում է ջեռոցում

Շատ հաճախ, նայիր արտացոլում է , թե ինչպես պետք է եփել մի դդում. Է ջեռոցում թխել մի դդում - սա ամենադյուրին եւ առավել հատուցող ճանապարհը պատրաստման համար: Այս բանջարեղենի.

Hapama - հայերեն լցոնված դդում

Hapama - շատ սիրված ուտեստ է հայկական խոհանոցի, որը ոչ միայն նախասիրություններում արտացոլված մեծ է, բայց նաեւ շատ գրավիչ. Այս դդում, թխում են ջեռոցում ընդհանուր առմամբ, եւ լցոնած բրնձով եւ քաղցր մրգերի.

Միջին չափը դդում (մոտ 1.5 կգ), պետք է լվացվեն լավ եւ զգուշորեն կտրված վերեւում, բայց այնպես, որ դա հեշտ է հեռացնել սերմերը եւ ներսից դդում. Ջնջել բովանդակությունը դդումի մի գդալ հարմար. Որպես հետեւանք, դուք պետք է ստանալ այդ գեղեցիկ "կաթսա" - հաստ պատերով եւ հետ կոպ. Այս ուտելի «խաշել», եւ մենք պետք է պատրաստել հայտնի hapamu:

Ինչ դուք պետք է եփել մեր toppings լցոնված դդում.

• Թեթեւամտությամբ խաշած բրինձ (հատիկներ անհրաժեշտ է մոտ 100 գ)
• Կարագ (երրորդ տուփ)
• Չամիչ, լվանում է ջրով (50 գ)
• Alycha pitted կամ չորացրած սալոր (70 գր)
• Խնձոր, կտրել մեջ cubes (2-3 հատ)
• Աղացած դարչին կտա հատուկ արեւելյան համը ուտեստ, ինչպես նաեւ ներդաշնակ համով խնձոր (ըստ ճաշակի)
• Շաքարավազ - մի քանի ճաշի գդալ
• Աղ (տեղ ճաշակի)

Բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ կարագի, նախկինում միացել են միասին, լավ խառնել եւ սկսում է սնամեջ pumpkins. Լրացրեք դդում միս սերտորեն, ապա կտրել վերեւի կափարիչը:

Ինչպես եփել դդում է ջեռոցում: Դրեք մի տաք broiler վրա թխում թերթիկի կամ մի ձեւով, greased. Պատրաստակամություն hapamy ձեզ որոշել, թե հետո, երբ մեկ ժամ ու կես, կատարել ծակել է վերեւում դդումի - դդում, եթե նա արդեն տակ մաշկի փափուկ, հետեւաբար hapama պատրաստ է: Եզրափակելով, տալ փայլ ավարտեց դդում դեղ այն հալված կարագի.

պանիր դդում

Այս բաղադրատոմսը կլինի դիմել նրանց, ովքեր չեն շատ սիրում դդումի մեջ, բայց տալիս է նրան որպես շատ օգտակար արտադրանքի. Նայիր, ով պատրաստել այս կերակրատեսակ, Զարմանք, թե ինչ ախորժակ է այն devoured տղամարդիկ:

Եկեք սկսել. Մենք կատարել կոնտեյներով դդումի, կտրել վերեւի եւ ընտրել սերմերը մի գդալ. Դդում ավելի լավ է մի փոքր մոտ 2 կգ, բայց քաղցր է.

Իսկ արդյունքում խոռոչում, տեղադրել հետեւյալ ապրանքները:

1. Պանիր - coarsely քերած (կոշտ մուտքագրել առանց ցայտուն բույրով կամ անուշաբույր Գղույեղ): Այն պետք է լինի մոտ 500 գ (պանիր պետք զբաղեցնում է ընդամենը մեկ երրորդը ծավալի խոռոչի դդումի): Պանիր, տեղադրել հատակին դդում.
2. Կրեմ. Նրանց համար, ովքեր սիրում են սնունդ fatter, ավելի լավ է մի 30% սերուցք, բայց պետք է լինի լավ եւ 10%, եւ նույնիսկ տարբերակը մի խառնուրդ է սերուցքով եւ կաթ: Լրացրեք սերուցքի պանիր (մոտ լիտր):
3. Համեմունքներ: Աղ, պղպեղ, եւ ավելացնել համեմունքներ `ըստ ճաշակի: Շատ համեղ է Տաբասկո կամ ուրց:

Fillings պետք է լինի բավարար է մնալ ազատ չորրորդ ծավալի ներսում խոռոչի, կամ ընթացքում baking բովանդակությունը կարող է բարձրանալ դուրս:

Են ձեռք բերել մրցութային հյուսվածք ներքին բովանդակության, դա շատ կարեւոր է, թե ինչպես պետք է եփել դդում - ի ջեռոցում, այն պետք է լինի երկու ժամ:

Որ ուտեստ պարզվում է, շատ համեղ է եւ շատ գեղեցիկ: Ծառայել է դա պետք է լինի խորը ափսեների, scooping անուշաբույր pulp պանրով եւ սերուցքային սոուսով:

Շքեղ դեսերտ - դդում մեղրով

Մեկ այլ միջոց, թե ինչպես պետք է եփել դդում է ջեռոցում - անել մի տեսակ շողոքորթ դդում pulp. Նրանք կարող են մատակարարված որպես առանձին դեսերտ կամ օգտագործել որպես լրացնելու համար տորթերի ու քաղցր Բլիթներ.

Կեղեւ եւ սերմերի դդում ֆունտ: Կտրել միսը մեջ մեծ cubes. Ձեւավորել խմորի առատապէս յուղել նավթ (կարող է լինել սերուցքային): Ժամը դդումի cubes դրել մեղր (մոտավորապես 3 ճաշի գդալ), դարչին եւ grated կեղեւ հետ pulp մեկ նարնջագույն. Տաք ջեռոցում թխել դդում մոտ կես ժամ:

Մեղր խորոված դդում շատ լավ զուգորդվում կաթնաշոռ սերուցքով, հարած սերուցք, ընկույզ եւ flakes են նուշ: Ծառայել է դդում kremanki համեմված սերուցքով, կամ skewers.

Իմանալով, թե ինչպես պետք է եփել դդում է ջեռոցում, դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական տարբերակները բաղադրատոմսերը պարզ եւ առողջ ուտեստների.