Հիմնական ուտեստներ խոզի

Ընթրիքի համար, դուք միշտ ցանկանում մի բան տավարի միս: Թվում առկա բաղադրատոմսեր երկրորդ ճաշատեսակներ միս, իհարկե, այն է, թե ինչ պետք է ընտրել. Մենք ձեզ հետ, մենք համարում ենք, երկրորդ ճաշատեսակներ են խոզի միս, քանի որ խոզի ամենադյուրին է գտնել շուկայում:

Ես ընտրեցի որոշ առավել համեղ եւ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, որոնք ստուգվում են անձամբ:

Բաղադրատոմս 1. Խոզի խփել. Պատրաստել այս կերակրատեսակ, մենք պետք է 500 գրամ անյուղ խոզի գոտկատեղ, 1 ձու, աղ եւ ցորենի ալյուրի.

Սկսելու, պատրաստել խմոր: Որպեսզի դա անել, ծեծել ձու եւ աղ, հավելելով, ալյուր, քանի դեռ անհրաժեշտ է ծանր խմոր, ոչ կաթում մսով: Հունցել - խմոր պատրաստ է. Հետաձգել այն մինչեւ vstoronku.

խոզի ֆիլե կտրել մեջ 5 հավասար մասերի (5 հերթը չափաբաժիններով) եւ արժանի հակահարված տալ երկու կողմերից փայտե մուրճը: Աղ եւ կրկին արժանի հակահարված տալ: Հաջորդ, յուրաքանչյուր կտոր dipped է խփել եւ տապակած երկու կողմերի բուսական յուղի. Ծառայել է գարնիր կամ առանց նրա: Անձամբ ես պատրաստվում եմ զարդարի կարտոֆիլի պյուրեով եւ որոշ թեթեւ բուսական աղցան. Նման խոզի միս ու կարող է սնվում է տոնական սեղանին.

Ընդհանուր առմամբ, խոզի միսը բաժանված է երեք կատեգորիաների հիման վրա բովանդակության ճարպային: Fat, ցածր յուղ եւ անյուղ միս: Հետեւաբար, եթե դուք եփել տապակած հիմնական ճաշատեսակներ են խոզի միս, ավելի լավ օգտագործման նիհար միս, եւ եթե մենք խոսում խորոված Կարկանդակներ - Դուք կարող եք օգտագործել խոզի ճարպ: Հարկ է նշել, որ թվում է խոզի մսի դեռ հատկացնել կատեգորիա «Բեկոն», - մի կտոր միս բարակ շերտերի յուղ, նման բան է «Զեբրա»: Այնպես որ, դա միշտ չէ, որ վերջիններս ճաշատեսակներ խոզի կարող է եփել կուրորեն:

Բաղադրատոմսը 2. Խոզի բանջարեղենով. Այս բաղադրատոմսը կիսում եմ իմ հին ընկեր: Նախապատրաստման տեւում է մոտ մեկ ժամ: Այնպես որ, մենք պետք է 500 գրամ են խոզի միս, մի բաժակ սիսեռ, 100 գրամ թթվասեր ցածր յուղ (15%), գդալ տոմատի մածուկ, 1 մեծ սոխ, միջին չափի գազար, մաղադանոս, աղ եւ համեմունքներ համար խոզի:

The միս կտրել մեջ փոքր cubes, աղ, համը, եւ տապակել մինչեւ շագանակագույն: Իսկ միսը տապակած, լվանում ոլոռ, հեռացնել անհրապույր սիսեռ, լրացրեք ջրով եւ եփել մինչեւ փափուկ. Ապա ավելացնել մինչեւ խոր utyatnitsu ոլոռ, խոզի միս, գազար, սոխ, աղ եւ դնում է ջեռոցում 10 րոպե: Ապա, հանել, ավելացնելով, թթվասեր, տոմատի մածուկ ու կանաչ կրկին դնում է ջեռոցում 10 րոպե: Արել. Սրանք համեղ խոզի կարելի է եփել ջեռոցում: Որ համն է որոշ չափով հիշեցնում տապակած.

Բաղադրատոմսը 3. Շատ համեղ է ձեռք բերել կոտլետներ խոզի միս, բայց ես որոշել եմ բարելավել այս բաղադրատոմսը եւ խոհարար patties պանրով լցոնում: Համար meatballs, մենք պետք է 500 գրամ են խոզի միս ցանկացած (եթե միս է ճարպ), երկու շերտ սեւ հաց, 1 ձու, աղ եւ breadcrumbs. Համար թռել, մենք պետք է 100 գրամ ցանկացած կոշտ պանիր (Ես սիրում եմ պանիր «աղյուսակ») եւ կանաչի կարող են լինել սամիթ կամ մաղադանոս, կամ խառնուրդ դրա:

Խոզի միս եւ հաց, աղալ. Ավելացնել ձու, աղ, պղպեղ, մի քիչ կարող է, հունցել բոլոր լավ. Պանիր շփում մի փոքր grater, կանաչ ծնոտ եւ համատեղել պանիր. Արդյունքում ստացված աղացած բաժանել 6 մասերի մասի ձեւավորման տորթ, որ կենտրոնը դրել պանրով, մի միս տորթ էր folded ին կիսամյակում եւ գլորվել կոտլետով: Պետք է ստանալ գնդաձեւ Patty. Paniruem ապա breadcrumbs եւ տապակել երկու կողմերից: Դուք կարող եք պարզապես թխել ջեռոցում, պարզվում է, շատ համեղ, էլ. Որպեսզի ավելի լավ ծառայել է աղյուսակը տաք, քանի որ հալած պանիր ներսում եւ շատ նուրբ: Որպես գարնիր, դուք կարող եք ներկայացնել steamed բանջարեղեն, տարբեր շիլաներ, կարտոֆիլի պյուրեով, եւ կարող է ներկայացվել առանց գարնիր, որպես ուտեստ ինքնին շատ բավարարելու. Այն շարունակվում է նաեւ թարմ բանջարեղենով, դուք կարող եք պարզապես կտրել թարմ բանջարեղեն: վարունգ, լոլիկ, քաղցր պղպեղ:

Սրանք են այն հիմնական ճաշատեսակներ խոզի կարող է պատրաստել եւ բուժել իրենց սիրելիներին: Վայելեք բոլոր կերակուր.