Սթեյքի մարինացվ մի կծու եւ քաղցր եւ թթու սոուսով

Սթեյք կծու մարինադ ստացվում է, շատ համեղ է եւ բավարարելու. Հարկ է նշել, որ պետք է պատրաստվել այս ուտեստը կարող է լինել ցանկացած դասարանի միս, ինչպես նաեւ տարբեր համեմունքներ եւ ամոքանքներ. Այսօր մենք ձեզ կասի, թե ինչպես պետք է դա անել ճաշ է պարզ եւ համեղ:

Տավարի սթեյք մարինացվ հետ, դեղաբույսերի

Նախքան Դուք տապակել միսը մի անցնող, ապա այն պետք է նախապես soaked մի կծու մարինադ. Դրա համար մենք պետք է:

• տավարի սառեցված մարմար - 1 կգ.
• սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ խոշոր;
• Չորացրած ռեհան եւ ուրց - մի քանի կտորներ.
• խերես (իսպանական գինի) - 2 ճաշի գդալ խոշոր;
• ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ խոշոր;
• սխտոր մեխակ - 4 հատ;
• սեւ պղպեղ փոշի, աղ - ից կիրառել, որպեսզի ճաշակի.

Վերամշակում մսամթերքի

Սթեյք կծու մարինադ պետք է պատրաստ լինի փուլով. Նախ, դուք պետք է լվանալ Մարմարյա տավարի միս ու կտրել այն լայն կտորների 2 սմ հաստ. Հետագայում անհրաժեշտ է խառնել մեկ ուտեստ սոյայի սոուսով, չորացրած ռեհան եւ ուրց, Իսպաներեն գինի, ձիթապտղի յուղ, քերած մանր սոխ, կերակրի աղ եւ պղպեղ: Արդյունքում զանգվածային պետք է մանրակրկիտ կաշառել, բոլոր կտոր միս (երկու կողմերում), եւ պահպանել դրանք սենյակում 40 րոպե:

եղանակը նախապատրաստման

Հետո դադարեցման վերոհիշյալ ժամանակ, սթեյք մի կծու մարինադ, թույլ չոր թղթե սրբիչներ սկսել frying մի թավայի. Դա ավելի լավ է օգտագործել վերամշակված ձիթապտղի յուղ կամ արեւածաղկի ձեթ:

Տապակել տավարի կտորների Առաջարկվում է երկու կողմերում մինչեւ իրենց մանրակրկիտ Browning. Որ ներքին մասն է մսի կարող է մնալ արյունով (ցանկության դեպքում):

Ծառայել է սթեյք կծու մարինադ է սեղանի համար խորհուրդ է տրվում ցանկացած խավարտ. Ինչ վերաբերում է սուս, այն չի կարող օգտագործվել որպես միս ու այնքան պարզվում է, շատ հյութեղ, բուրավետ եւ համեղ:

Կատարելու խոզի sweet'n'sour մարինադ

Խոզի միս սթեյք քաղցր եւ թթու մարինադ պատրաստել, քանի որ հեշտ է եւ պարզ, որքան նախորդ ուտեստ. Սակայն, բաղադրիչները այս կերակուրը կարող է զգալիորեն տարբերվել:

Այնպես որ, մենք պետք է:

• խոզի առանց ճարպային եւ ոսկորների մոտ 1 կգ.
• Բնական նարնջի հյութ - ից մեկը պտղից.
• ցանկացած հեղուկ մեղր - 2 ճաշի գդալ խոշոր;
• սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ խոշոր;
• թաց մանանեխ - 2 փոքր գդալներ.
• Սոխ հյութ - 1-ից մեծ գլխով.
• թարմ սխտոր - 3 պճեղ,
• Զտված ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ խոշոր;
• աղ, սեւ պղպեղ եւ ցանկացած համեմունքներ օգտագործումը հայեցողության:

Մսավերամշակման եւ խոհանոցային է մարինադ

Tastier, մեղմ եւ փափուկ բոլոր steaks են ձեռք բերել Խոզի միս. Այն պետք է մանրակրկիտ լվացվեն, եւ ապա կտրել մեջ կտոր լայն հաստությամբ 2 սանտիմետր: Հետագա պահանջվում է առանձին խառնել նարնջի հյութ, հեղուկ մեղր, սոյայի սոուս, մանանեխ թաց, սոխ հյութ, քերած սխտոր մեխակ, ձիթապտղի ձեթ, պղպեղ, աղ եւ ցանկացած այլ համեմունքներ: Որպես հետեւանք, դուք պետք է ստանալ քաղցր եւ թթու մարինադ.

նախապատրաստման

Խառնել բոլոր բաղադրիչները, նրանք պետք է յուղել խոզի steaks, դրանք մի կոնտեյներով եւ թրջում դրա համար 1-2 ժամվա ընթացքում: Հետո այս անգամ, դուք կարող եք ապահով կերպով անցնել ջերմամշակման դասընթացների: Դրանով առաջարկվում է մի անցնող հետ մեկտեղ ռաֆինացված նավթի.

Այն բանից հետո, steaks թույլ browned երկու կողմերին, որ նրանք պետք է հանել եւ տեղադրել է մի ափսեի կողքին խավարտ. Ծառայել է միս աղյուսակում պետք է ծառայել տաք կանաչի եւ մի կտոր հացի.

է ամփոփել

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչ է եփել խոզի միս կամ տավարի սթեյք մի թավա է, ոչ շատ դժվար է. Սակայն, հարկ է նշել, որ ընտրելով որոշակի բաղադրիչները, դուք կարող եք զգալիորեն փոխել համ որակը վերջնական ուտեստ. Այնպես որ, բավականին հեշտ է տալ հատուկ կծվություն է միս կամ քաղցրավենիք, ավելացնելով, որ մարինադ կտոր կարմիր պղպեղ զանգը եւ մի քանի ճաշի գդալ հեղուկ մեղր: