Jam կիտրոնի կեղեւով: պարզ բաղադրատոմսեր համար բոլոր առիթներով

Երկար ձմեռային երեկոները բուրավետ բաժակ թեյ կիտրոնով կլինի առավել ողջունելի: Բայց եթե դուք արդեն հոգնել է սովորական թեյ, դուք կարող եք ստանալ այն դուրս է սառնարանի մի բանկա flavored Ջեմեր եւ վայելեք համ ամռանը. Իսկ ինչ, եթե դուք համատեղել այդ երկու հաճելի եւ օգտակար կարգը. Այսօր, մենք փորձում ենք անել, ջեմ է կիտրոնով հետ կլպել. Բայց նախ, մի մատակարարումը սննդի.

The ամենադյուրին բաղադրատոմսը

Եթե դուք ուզում եք պահպանել առավելագույնը վիտամին ջեմ, եփել մի դեսերտ առանց ջերմային մշակման կիտրոններ. Որպեսզի ապահովել իրենց եւ իրենց ընտանիքները vitaminchiki վերապահում մեկ ամիս առաջ, դուք պետք է:

• 1 կգ կիտրոններ,
• 1 կգ շաքարավազ:

Այս ջեմ կլինի անփոխարինելի կանխարգելման colds, ինչպես նաեւ առաջին նշանների գրիպի ախտանիշներ: Հում ջեմ հետ, կիտրոնի կեղեւի այդքան: Կիտրոնի պտուղը լվանում մանրակրկիտ եւ լցնել եռացող ջրի մեջ: Այժմ դուք պետք է հեռացնել մնացորդները ցողուն եւ պոչը, ինչպես նաեւ կրճատել յուրաքանչյուր միրգ մեջ չորս մասերի: Սերմեր են լավագույնս հեռացվել եւ quartered կիտրոնի աղալ: Դեպի ձախ է վիտամին զանգվածի ավելացնել շաքարավազ եւ ակտիվանալ մի փայտե գդալ է jam. Ստերիլիզացված բանկա դրել citric kapron քաշը եւ կնքված lids. Այս ջեմ հետ, կիտրոնի կեղեւով պահվում է սառնարանում:

ցիտրուսային խառը

Իսկական connoisseurs եւ համադամասերների Citrus ներկայացնել մեր հաջորդ բաղադրատոմսը. Վերցրեք երկու տեսակի ցիտրուսային մրգերի `նարինջ (կամ մանդարին) եւ կիտրոններ. Դուք կարող եք, եւ փորձ է երեք տեսակի մրգերի, պարզապես նվազեցնել համամասնությամբ: Մեկ կիլոգրամ շաքարավազի դուք պետք է 1 կգ ցիտրուսային միրգ. Այստեղ է մանրամասն դեղաքանակ:

• Նարինջ (մանդարիններ) - 0.5 կգ.
• Կիտրոններ - 0.5 կգ.
• Շաքարավազ - 1 կգ.
• Մաքուր խմելու ջուր - 1 բաժակ.

նախապատրաստման

Է եփել ջեմ ից նարինջներ եւ կիտրոններ հետ ճաքճքել, պտուղը պետք է նախապես պատրաստել. Կիտրոններ ցանկալի է չնկատել ամբողջությամբ սառը ջրով եւ թողնել, որպեսզի փափկացնել երկու օրվա ընթացքում: Ջուր չի քաշեք պտղից ավելորդ դառնությամբ: Անմիջապես առաջ խոհանոցային ջեմ բոլոր ցիտրուսային մրգեր են blanched է եռացող ջրի մեջ 15 րոպե: Ապա պտուղը հերթափոխը մի կոնտեյներ սառը ջրով եւ մեկնել եւս 8 ժամ: Եւ միայն դրանից հետո է, որ բոլորը ուշադրություն են դարձնում պտուղը եւ կտրել մեջ շերտ. Բոլոր ոսկորները, որոնք բախվել երբ կտրում պետք է հանվի:

Օշարակ պատրաստել է առանձին: համազգային շաքարավազ խառնել ջրով, կազմը ջեռուցվում է եւ բերում է բարկանալ. Առանձին pot կամ արծնապակի ավազանում folded շերտ ցիտրուսային, ապա լցվել են տաք օշարակ. Մրգային-շաքարավազ խառնուրդ թույլատրվում է կանգնել 4 ժամ: Դրանից հետո խաշած երեք փուլերում 10 րոպե մի երկու ժամ պարբերականությամբ միջեւ cooking մասին: Այս բաղադրատոմսը չէ, քանի բարդ կամ հոգնեցուցիչ, քանի որ այն ժամանակատար. Այնուամենայնիվ, արդյունքը կգերազանցի բոլոր ակնկալիքները: Նման գեղեցիկ ջեմ չի ամաչում է դնում սեղանին առջեւ հյուրերի Ամանորի տոներին.

Jam կիտրոնի կեղեւով: բաղադրատոմսը հետ կոճապղպեղի արմատի

Է պատրաստել կծու եւ անսովոր ջեմ պետք է հետեւյալ բաղադրիչները:

• Մի մեծ կիտրոնի.
• Կոճապղպեղի արմատ - 1 կտոր.
• Շաքար - 450 գրամ.

Լվանում է կոճապղպեղի արմատ, կիտրոնի տակ սառը հոսող ջրով: Աշխուժացնել մաքուր դուրս է մաշկը, ապա կտրել բաղադրիչ մուրաբաների բարակ սալերի. Կիտրոնի սրբել կամ չոր, լավ, իսկ կտոր բարակ օղակներով: Այն մնում է միացնել բաղադրիչները եւ ավելացնել դրանք շաքարի. Նախքան եք տեղադրել fire ջեմ հետ կիտրոնի կեղեւ, շաքար, թող ներծծում է զանգվածի. Երբ տեսնում ես, որ շաքարի բյուրեղների լուծարվել, դուք կարող եք տեղադրել pot - ին հրդեհ է բռնկվել:

Մի վախնար, որպեսզի եփել կծու ԴԵՍԵՐՏ բարձր ջերմության, պարզապես զինված փայտե spatula եւ ակտիվանալ անընդհատ եփել չի այրվել: Դուք կարող եք դադարեցնել ինտենսիվ հուզիչ, եթե դուք նկատել, որ կոճապղպեղի դարձել կիսաթափանցիկ եւ փափուկ: Այն բանից հետո, եռացող, եփել եւս 5 րոպե: Տաք ջեմ է կազմալուծվել sterilized բանկաների, փակել նրանց եւ փաթեթավորեք մի սրբիչ, մինչեւ թույն. Այնուհետեւ հանել բանկա է սառնարան.

Recipe համար, ովքեր չեն սիրում դառնություն

Եթե դուք չեք ցանկանում, որ բնորոշ դառը համ է դեսերտ, ապա եփել ջեմ - ից կիտրոններ առանց մաշկի. Կեղեւ կարող է մաքրել դուրս հատուկ սարքը կարող է հեռացվել դանակով, եւ դուք կարող եք քսում մի grater. Հիմա մենք միայն մնացինք թթու եւ օգտակար pulp. Ահա մի ցանկ անհրաժեշտ բաղադրիչների:

• Կիտրոններ միջին չափը - 9 հատ.
• Շաքարավազ - 1.3 -1.5 կգ:

Եթե դուք ուզում եք թողարկման քաղցր դեսերտ, մի քանի բարձրացնել համամասնությամբ շաքարի. Ամեն դեպքում, նման ջեմ տեղի է ունենում նուրբ, փափուկ եւ համազգեստ: Նախ, մնացորդները դառնությամբ, պետք է հանվի կիտրոնով shelled: Համար, այս ներծծում պատրաստված մրգային սառը ջրի համար 15 րոպե. Դրանից հետո, կտրել պտուղը մեջ բարակ շերտ:

Օշարակ նաեւ պետք է պատրաստ լինի առանձին-առանձին: Վերցրեք մի լայն կաթսա, շաղ են շաքարի այնտեղ, եւ ապա լրացնելու ջրով տված գումարի 1,5-2 բաժակ. Պահպանեք աչքի է օշարակ: շաքարի բյուրեղների լուծարվել, բայց չի caramelize: Հենց որ օշարակ է հարթ, դուք կարող եք տեղադրել այն կիտրոնի շերտ. Cooking jam պետք է լինի 10 րոպե 2 ժամվա ընթացքում: Ինտերվալը միջեւ pulping - 8 ժամ: Պատրաստ կիտրոնի ջեմ է տարածվել նախապատրաստված բանկա տաք ձեւով.

Օգտագործելով կեղեւ

Չեմ շպրտել հեռու կեղեւ, եփել ավելի լավ ջեմ կիտրոնի կեղեւ է multivarka. Որպեսզի դա անել, վերցնել հետեւյալ բաղադրիչները:

• Կիտրոնի կեղեւ 6-ից (Ոչ մի սպիտակ Ցելյուլոզ):
• Շաքարավազ - 1,5 բաժակ.
• Անիս - 2 աստղ.
• Ջուր - 250 մլ.

Ներծծում կիտրոնի կեղեւ սառը ջրի համար, 1 ժ. Ավելացնել շաքարավազ եւ ջրի ամանի մեջ եւ միացնել «Multipovar» ռեժիմում 160 աստիճանով: Հենց որ օշարակ գալիս է եռալ, եւ տեղադրել մնացած բաղադրիչները նվազեցնել վերգետնյա ջերմաստիճանը 130 աստիճան: Այն բանից հետո, 50 րոպե ջեմ կիտրոնի կեղեւ պատրաստ է.