Թե ինչպես կարելի է տապակած խոզի միս. գերազանց բաղադրատոմսեր

Ախորժահամություն տաք կերակուր կախված կլինի, թե ինչպես է տապակած խոզի միս: Եղանակը նախապատրաստման, կան շատերը: Մենք առաջարկում ենք մի մեծ բաղադրատոմսեր.

Նախ քննենք, թե ինչպես են տապակած խոզի glazed:

Հաջողությունը այս ուտեստ է ունենալ կատարյալ բաղադրատոմսը փայլ, որի շնորհիվ կողիկներ կարող է եփում վրա գրիլ, ոչ միայն, այլ նաեւ ջեռոցում: Ուտեստ կստանա գեղեցիկ տեսարան:

Բաժանել կիլոգրամի կիսաֆաբրիկատների կտոր նրանցից յուրաքանչյուրը ոչ ավելի, քան երկու կողերի: Դրանք մի կաթսա, ծածկել ջրով, ավելացնել աղ, որպեսզի ճաշակի ու սխտոր (տասը ատամները): Բերելու է եռալ, ծածկել, նվազեցնել ջերմային եւ եփ գալ մեկ ժամ: Բացի այդ, կողիկներ վրա ափսեի մեջ ու թողնել, որ սառնարանի գիշերում:

Հաջորդ օրը, մենք սկսում ենք պատրաստել է icing. Որպեսզի դա պետք է մանրակրկիտ խառնել մի բաժակ զամբյուղի մեջ ծիրանի ջեմ, թակած փոքր սոխ, քառորդ բաժակ կետչուպ, երկու մեծ գդալներ շագանակագույն շաքարավազ, մի փոքր գդալ քերած Ginger եւ սոյայի սոուսով. Բացի այդ, դա անհրաժեշտ է տաքացնել խառնուրդ է եռացող եւ եփ գալ պետությանը մեկ րոպե. Վստահ լինել ծածկել, ապա սառեցնել այն.

Նախքան տապակած խոզի միս, դուք պետք է ուշադիր վերարկու կտորները հետ փայլ. Հաջորդ, տաքացնել գրիլ եւ տապակել կոտլետներ, դարձնելով դրանք մշտապես. Եթե անհրաժեշտ յուղել նրանց փայլ. Ծառայել է կարող է լինել, այնպես էլ տաք եւ սառեցված:

Տեսնենք, թե ինչպես պետք է եփել խոզի կոտլետներ:

Նույնական կտոր ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐ (բոլորը - մեկ կիլոգրամ միս) պետք է marinate գիշերը, այնպես, որ նրանք դառնում են հյութալի. Այս նպատակով, խոզի միս, երկու թակած սոխ օղակների եւ մի բաժակ խորովածի սոուսով, դուք պետք է խառնել, տեղի է սառնարան. Marinate միսը պետք է լինի ոչ պակաս, քան երեք ժամ, եւ դա ավելի լավ է թողնել ամբողջ գիշեր.

Բացի այդ, կան երկու եղանակներ, ինչպես տապակած խոզի միս:

Նախ, տաքացնել գրիլ եւ եփել միս քսան րոպե, շրջադարձային անընդհատ.

Երկրորդ, խոզի կարող է թխում են ջեռոցում, դնելով կտոր է «հանգստացնել» թթուներով սոխ.

Պարզվում է, շատ նուրբ է եւ կծու ուտեստ մի կծու բուրմունք.

Հաճախ լինում են դեպքեր, երբ հյուրերը շեմին, եւ ճաշի չկա. Քննենք, թե ինչպես պետք է արագ եփել խոզի միս: Մենք խորհուրդ ենք տալիս կատարել համեղ եւ հյութալի kebabs «Ներկա պահին»:

Է պատրաստել ուտեստ դուք պետք է մի հարյուր գրամ խորովածի սոուսով, երկու խոշոր ճաշի գդալ Dijon մանանեխ, բաժակ թարմ թակած խնկունի, մի կիլո խոզի ֆիլե, diced պահածոյացված արքայախնձոր (մեկ բանկ), խոշոր կտորներով կանաչ բուլղարական պղպեղ, կարմիր սոխի օղակներ chapped:

Գործընթացի համար marinating միս պահանջում տասնհինգ րոպե: Որպեսզի դա անել, խառնել բոլոր բաղադրիչները, խոզի կտրել մեջ cubes նույնն են, ինչ որ խորովածի եւ դրեց մնացած բաղադրիչների.

Այս անգամ, ջերմային գրիլ բարձր ջերմաստիճանի. Հետ կտոր միս է հեռացնել հեղուկ տողը դրանք վրա skewers, ընդմիջվող արքայախնձոր, սոխ օղակները եւ պղպեղ. Cooking տասնհինգ րոպե:

Bon appetit!