Բանջարեղենով ապուր `բուսական ծովախեցգետիններով` լուսանկարով բաղադրատոմսով

Ինչպես տանը պատրաստել բուսական ապուր ցուկկինիով: Ավելի ուշ կներկայացվի այս պարզ ու առողջ կերակրատեսակի նկարը: Բացի այդ, մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է նման ճաշ պատրաստել ծաղկակաղամբի ավելացմանը:

Խոհարարական համեղ բուսական ապուր , ցուկկինի եւ տավարի մսով

Առաջին ճաշատեսակների համար շատ բաղադրատոմսեր կան, որոնք թույլ են տալիս օգտագործել ցուկկինին: Սննդամթերքի մեծամասնությունը սնուցվում է նիհար հիմքով: Այնուամենայնիվ, մենք որոշեցինք այն կատարել տավարի արգանակի մեջ:

Այսպիսով, բուսական ապուր պատրաստելու համար ցուկկինի կարիք կունենանք.

• Ջուրը սովորական խմիչք է `մոտ 2.7-3 լ;
• Կարտոֆիլ ոչ մեծ թարմ - 2 հատ;
• Միջին չափի ցուկկինի - 1 հատ;
• Լամպ - 1 միջին գլխիկ;
• Գազար (միջին) - 1 հատ;
• Տավարի յուղոտ յուղով `մոտավորապես 800 գ;
• Քաղցր պղպեղ բուլղար - 1 հատ;
• Թարմ լոլիկ `2 հատ;
• Թարմ սխտոր - 1 հատ (կիրառել ցանկալի);
• Աղ, փոքրիկ եփած - ավելացնել ճաշակի;
• Թթվասեր, թարմ կանաչներ `սեղանին սպասք սպասարկելու համար:

Ապուրի բաղադրամասերի պատրաստում

Այսպիսով, որոշեցիք բուսական ապուր պատրաստել ցուկկինիով: Նախ անհրաժեշտ է մշակել բոլոր բաղադրիչները: Մսի ոսկրածուծի վրա մանրացրած միսը մանրակրկիտ լվացվում է եւ կտրում են ավելորդ երակները: Բացի այդ, բոլոր բանջարեղենները վերաբերվում են առանձին: Մաքրվում են կարտոֆիլը, ցուկկինը, սոխը, թարմ լոլիկը եւ բուլղարական պղպեղը, որից հետո դրանք խառնել են միջին կլուբով: Ինչ վերաբերում է սխտորին եւ գազարին, ապա դրանք grinded վրա grater (փոքր եւ մեծ, համապատասխանաբար):

Ապուրը պատրաստելու գործընթացը

Ինչպես պատրաստել համեղ եւ հարուստ բուսական ապուր ցուկկինիով: Սկզբից դուք պետք է պատրաստեք միսը արգանակ: Դա անելու համար, տավարի ոսկրը իջեցվում է ջրի մեջ, այնուհետեւ մի վառարան դրեց եւ բերեց մի բարկանալ: Երբ արգանակ սկսում է եփել, բոլոր ձեւավորված փրփուրը հեռացվում է դրանից, այն աղած է, ծածկված է կափարիչով եւ եփում մոտ մեկուկես ժամ:

Մսի արտադրանքը մեղմելուց հետո այն հեռացվում է, սառեցվում է, կտրված է քարից եւ կտրում մեծ կտորներով: Ինչ վերաբերում է արգանակին, ապա դա այլընտրանքայինորեն ձեւավորվում է կարտոֆիլ, ցուկկինի, բուլղարական պղպեղ, սոխ, թարմ լոլիկ եւ գազար: Բաղադրեք բոլոր բաղադրիչները եռացրեք, ծածկեք կափարիչով եւ դանդաղ պատրաստեք մոտավորապես 27-30 րոպե: Այս շրջանում բոլոր բանջարեղենները պետք է փափուկ լինեն:

Վերջիվերջո, նախապես եփած միսը եւ քերած սխտորը ընկնում են ապուրի մեջ: Այժմ նրանք եփում են բոլոր բաղադրիչները եւս մեկ րոպեի համար, որից հետո ջեռոցից ջեռոցը հանվում է եւ պնդում, որ 1/4 ժամ փակ է:

Ընտանեկան ընթրիքի համար համեղ կերակուր ծառայելը

Տավարի ոսկրերի վրա բուսական ապուրից հետո թարմացվում է, այն դրվում է խորը ափսեների վրա: Հաջորդը, առաջին ուտեստը sprinkled with թարմ թակած դեղաբույսերի եւ թթվասեր. Այս ձեւով այն ներկայացվում է ընտանիքի անդամներին, ինչպես նաեւ մի կտոր հացով:

Բանջարեղենով ապուր, կոկտեյլով եւ կաղամբով, լուսանկարներով բաղադրատոմս

Նրանց համար, ովքեր պահպանում են սննդային սնունդը, մենք առաջարկում ենք բուսական ապուր պատրաստել, առանց մսի արտադրանքի: Անհրաժեշտ է անմիջապես նշել, որ այդպիսի ճաշատեսակը ոչ պակաս գոհացուցիչ եւ համեղ է դառնում:

Այնպես որ, պատրաստել նիհար բանջարեղենով ապուր, կոկտեյլով եւ կաղամբով, անհրաժեշտ է գնել:

• Կարտոֆիլը մեծ չէ - 2 հատ;
• Ջրի սովորական խմիչք `մոտ 2,7-3 լ;
• Միջին չափի ցուկկինի - 1 հատ;
• Սոխ լամպ - 1 խոշոր գլուխ;
• Թարմ գազար - 1 հատ;
• Ծաղկակաղամբ թարմ կամ սառեցված - 300 գ;
• Արեւածաղկի յուղ - մոտ 40 մլ;
• Աղի մակերեսը `ավելացնել ճաշակի:

Բաղադրիչները նիհար ապուրի համար

Ինչպես պետք է նախապատրաստել դիետիկ բուսական ապուր ցուկկինի եւ ծաղկակաղամբով: Նախ անհրաժեշտ է մշակել բոլոր ապրանքները: Կարտոֆիլ, սոխ, ցուկկինի, ծաղկակաղամբ եւ գազար մանրակրկիտ լվանում են, որից հետո դրանք կեղեւ են (անհրաժեշտության դեպքում): Հաջորդը, բոլոր բաղադրիչները, բացի գազարից, շերտավոր միջին կլուբ են: Ինչ վերաբերում է նարնջի բանջարեղենին, ապա ավելի լավ է այն խառնել այն մեծ խողովակով:

Ջերմային բուժում

Ցուկկինի եւ կաղամբի (գույնի) սննդակարգի համար անուշաբույր եւ համեղ է դարձել, այն պետք է անպայման ավելացվի գազարով եւ սոխով: Դրա համար արեւի ծառի յուղի հետ միասին բարձր ջերմության վրա ջեռուցվում է խիտ պատերը, որից հետո նշվում են բոլոր բանջարեղենները:

Պարբերաբար խառնել կերակուրները, տապակել դրանք մինչեւ ամբողջովին փափուկ եւ կարմիր: Ստացեք ոսկե գույնը բանջարեղենի, աղի համտեսել, հեռացնել ափսեի եւ սառը:

Ինչ վերաբերում է մնացած բաղադրիչներին, ապա նրանք ենթարկվում են ջերմային բուժման: Դա անել, օգտագործել խորը կաթսա: Այն թափեց բավականաչափ ջուր եւ բերեց մի բարկանալ: Հաջորդը հեղուկում փոխարինում է կարտոֆիլ եւ ցուկկինի:

Աղացրեք բաղադրիչները, կրկին սպասելով իրենց եռացողին: Դրանից հետո համաժողովը ծածկված է կափարիչով եւ եփում է մոտ 23 րոպե: Ժամանակի ընթացքում ծաղկակաղամբը ընկնում է արգանակի մեջ: Այս բաղադրությունում, կերակուրը պատրաստվում է մոտ 7-8 րոպե: Այդ ժամանակահատվածում բոլոր ապրանքները պետք է լինեն հնարավորինս փափուկ:

Մինչեւ ափսեի անջատումը, նախապես պահպանված սոխը եւ գազարը ավելացվում են բուսական յուղալի ապուր : Խառնել բաղադրիչները, պատրաստել մոտ մեկ րոպե, ապա հեռացնել ափսեի մեջ եւ մոտ 20 րոպե կանգնել գլխարկի տակ:

Ճաշի սեղանին ծառայել պիղծ ուտեստ

Պատրաստել բանջարեղենային ապուր եւ պնդել այն կափարիչը, դուք տարածեք ուտեստը սալերի վրա եւ ծառայեք սեղանին: Ցանկության դեպքում, արգանակի յուրաքանչյուր մասում կարող եք ավելացնել թակած կանաչ սոխ կամ ցանկացած այլ թարմ դեղաբույսեր:

Եկեք ամփոփենք արդյունքները

Ինչպես կարող եք ճաշակել ապուրը կաղամբով եւ ցուկկինիով, մենք ձեզ ասել ենք վերը: Ներկայացված բաղադրատոմսերը պրակտիկորեն կիրառելով, Դուք ոչ միայն դիվերսիֆիկացնում եք ձեր ամենօրյա սննդակարգը, այլեւ ընտանեկան կերակուրը ավելի օգտակար եւ համեղ:

Պետք է ասել նաեւ, որ շատ տնային տնտեսուհիները հետաքրքրված են այն հարցի շուրջ, թե որքան թանկ է այն սպասվում: Փորձառու խոհարարական մասնագետները ասում են, որ եթե դուք պատրաստում եք բուսական ապուր ամռան եւ աշնանային սեզոնի ժամանակ, ապա դա կարժենա ձեզ մի թաթ: Սա հատկապես վերաբերում է նիհարեղենների: Ի վերջո, դրա ստեղծման համար անհրաժեշտ է միս գնել:

Ի դեպ, եթե դուք ունեք ձեր սեփական այգին, որտեղ ցուկկինի, կաղամբի եւ այլ բանջարեղենի աճում է, ապա այդ կերակրատեսակը նույնիսկ կարող է անվճար լինել ձեզ համար: