Բլիթներ պատրաստված հնդկացորեն ալյուր բաղադրատոմսեր. Հնդկացորեն Բլիթներ հետ կեֆիր կամ խմորիչ

Հաճախակի հյուրեր մեր սեղանին են սովորական Բլիթներ պատրաստվում է ցորենի ալյուրից. Բայց երբեմն նայիր կարող rasstaralas եւ եփել Հնդկացորեն. Նրանք են ձեռք բերել մի շատ յուրօրինակ համը, ծակոտկեն ու փարթամ: Թխել նրանց դժվար է, քան սովորական, բայց սրանք Բլիթներ միշտ եղել է հիմնական է Ռուսաստանում: Ինչ է պատահել: Այս vkusnota փչանում է, երբ փորձում եք միացնել այն: Եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչպես պետք է եփել Բլիթներ ից հնդկացորեն ալյուր.

Breton հնդկացորեն Բլիթներ

Այս սնունդ է վայելում ոչ միայն սլավոնական ժողովուրդների: Breton, օրինակ, բնակիչները հյուսիսային Ֆրանսիայի վստահ են, որ այս հայրենի ֆրանսիական ուտեստ. Նրանք ջերմորեն ողջունում ենք ձեզ, կարմիր, առաձգական Բլիթներ սնկով, կարագի, համեմված անուշահոտ պանիր հետ գավաթ խնձորօղի. Մի քանի խորհուրդներ մինչեւ սկսել թխում Բլիթներ ից հնդկացորեն ալյուր. Recipes, առաջին հերթին, հիմնված է Միքս բոլոր բաղադրիչների հետ mixer.

Երկրորդ, եթե դուք մտածում են իրենց կազմի, ապա դա անել, իսկ նրանք դեռ ջերմ ու ճկուն: Մենք պետք է երեք ձու, չորս ճաշի գդալ հնդկացորեն ալյուր, հինգ ճաշի գդալ ալյուր, կարագ - 50 գրամ, 0.7 լիտր ջուր, մի թեյի գդալ շաքարավազ, մեկ-երրորդը թեյի գդալ աղ: Հիմա ասեք ինձ, թե ինչպես պետք է անել, pancakes է հնդկացորեն ալյուր. Recipes պետք է բոլորի համար!

նախապատրաստման

Beat հավկիթ, ավելացնել նրանց մեկ առ մեկ: ¼ թեյի գդալ աղ, ½ - ավազ շաքարավազ, հնդկացորեն ալյուր, ցորենի ալյուր. Ավելացնել ջուր եւ խառնել լավ. The խմոր պետք է ունենա նույն հաստությամբ որպես նորմալ: Հաշվի առնելով այն փաստը, որ ալյուրի ից հնդկացորենի պատող լորձաթաղանթն այտուցվում է ջրի մեջ, սպասել 20 րոպե եւ, եթե անհրաժեշտ է, նույնիսկ նրա վերեւում է. Հալեցնում մի քիչ զով է կես կարագի, լցնել այն խփել եւ խառնել լավ կրկին. Տապակել Բլիթներ մի preheated անցնող, որը փոքր - ինչ նախապես lubricated ձեթով: Պարզապես մի քանի րոպե յուրաքանչյուր կողմում. Բոլոր Բլիթներ ճարպ հետ, կարագի եւ ծառայել է սեղանի գաղջ. Շարունակում են եփել Բլիթներ ից հնդկացորեն ալյուր, բաղադրատոմսեր այժմ նայում Ռուսաստանում:

Ավանդական ռուսական Բլիթներ պատրաստված հնդկացորեն

Նման Բլիթներ խորհուրդ սնվում հետ աղի սնկով կրեմ, ռուսական ավանդական խորտիկ: Այնպես որ, վերցնել երկու եւ կես բաժակ կաթ եւ եփել, մեկ-երրորդը, փոքր - ինչ warmed. Ջրիկացած է կես բաժակ ջուր սենյակային ջերմաստիճանի հնդկացորեն ալյուր. Խառնելով, ավելացնել կաթ, գրեթե եռում. Ostuzhivaem քիչ. Որ երրորդ բաժակ տաք կաթի արձակում խմորիչ եւ ուղարկել է brewed ալյուրի. Օգտագործելով ձեռքի mixer բոլորը ակտիվանալ նաեւ, ոչ մի lumps է մնալ չպետք է լինի: Թողնել երկու ժամ, ծածկված մի սրբիչ:

Share ձու (yolks եւ առանձնացնել սպիտակուցներ), առաջին triturated շաքարավազի հետ: Կրկին ակտիվանալ խմոր mixer եւ ավելացնել այն: ցորենի ալյուր, աղ, հալված կարագ, շաքար եւ ձվի yolks հետ մի բաժակ տաք կաթ: Դուք պետք է ստանալ խմոր, հիշեցնող հեղուկ թթվասերի. Սպիտակուցներ, ծեծել ձու հետ mixer եւ խանգարել մեր խմոր. Կրկին, մենք թողնում մի քանի ժամվա ընթացքում: Եւ այժմ մենք տապակել Բլիթներ հնդկացորեն խմորիչ:

Տապակել խմորիչ հնդկացորեն Բլիթներ

Լավ ջերմ համահայկական ոչ ձեռնափայտ ծածկույթների, տրամագիծը 17-18 սանտիմետր ին միջին ջերմության. Խմոր ավելացնել մի լիքը գդալ բուսական յուղի, եւ անել այն դեպքում, եթե splashing է մակերեսին. Այնուհետեւ, առանց աշխուժացում այն, scooped շերեփ համար բարեգործական ճաշարաններում եւ թափել մեջ համաժողովրդական. Անջատեն այն օդում մի քանի անգամ, քանի որ նույնիսկ տարածմանը խմոր, ծածկել կափարիչով եւ եփել է միջին ջերմության. Մեկ անգամ browned նրբաբլիթ հատակին եւ հեշտությամբ պահել մինչեւ թավա, իր հերթին, այն անկարգ ներքեւ եւ առանց կափարիչը dopekayut:

Եւ ապա մենք շարունակել տապակել Բլիթներ, խփել առանց հուզիչ, բայց երբեմն ավելացնելով, բուսական յուղ գդալ: Վերջնական արտադրանքը նավթի կարագ, նրա նախընտրական հալված. Լավ լցոնված Բլիթներ ից հնդկացորեն ալյուր. Recipes առաջարկում հազարավոր տարբերակներ լրացնելու Բլիթներ. Հաշվի առնել դրանցից մեկը:

Կտրտած եւ scalded սոխ, աղալ սխտոր, ծնոտ սամիթ եւ խառնել թթվասերի. Այնուհետեւ ավելացնել աղ եւ իրարանցում սունկ.

Cooking Հնդկացորեն Բլիթներ առանց ալյուրի

Այսպիսի բարձր անսովոր Բլիթներ, որոնց ավելացված ցորենի ալյուր, ունեն հաճելի խելառ համը: Այն հարմար է լրացնելու մի շարք fillings, այնպես էլ քաղցր եւ այնտեղ: Օրինակ, շատ օրիգինալ կդնի նրանց Սաղմոնի հետ ծովախեցգետին.

Անհրաժեշտ միջոցներ արտադրելու վեց Բլիթներ: ալյուր , հնդկացորեն, մի հարյուր գրամ, ձու - մեկ միջին չափի բուսական յուղ: Բաղադրատոմսը պատրաստման շատ պարզ է:

1. Մենք մաղել ալյուրը ամանի մեջ եւ ավելացնել կես թեյի գդալ աղ: Մենք կատարել ընդմիջում է կենտրոնում եւ կոտրել է ձու կա. Ակտիվանալ անընդհատ ավելացնելով, ջրային (ընդհանուր 300 մլ):
2. Լավ ջերմ մի թավա եւ կաթեցնել մի քիչ նավթ: Այնուհետեւ, լցնել մի փոքր քանակությամբ խմոր տարբեր ուղղություններով ռամիկ համաժողովրդական, մինչեւ այն կարող է տարածվել մակերեսին. Ինչ-որ տեղ տապակել երկու րոպե, մինչեւ ոսկե դարչնագույն.
3. Մենք դիմել է մյուս կողմում, եւ անել նույնը: Մենք անցում է մի ուտեստ պատրաստ է Բլիթներ եւ լցնել մի նոր չափաբաժին է քննության:

Recipe Բլիթներ հետ կեֆիր

Որպեսզի եփել Բլիթներ հնդկացորեն կեֆիրը, մենք պետք է: Շիճուկ - 400 մլ շաքար - 20 գրամ ցորենի ալյուրի եւ հնդկացորենի - 150 գրամ արեւածաղկի ձեթ - 30 գրամ, գողություն սոդա, մեկ ձու: Ջերմ խառնուրդ մածուն եւ շիճուկ Միքս շաքար, ջուր եւ աղ. Ձու հարել: Աստիճանաբար ավելացնել ալյուր, հունցել խմոր: Վերջում նախապատրաստական աշխատանքների լցնել մի քիչ ձեթ. Թափել խառնուրդ, ապա բուռն griddle.

Բլիթներ են ձեռք բերել մի տրամագծով մոտավորապես 14-15 սանտիմետր եւ լցվել. Երկու րոպե յուրաքանչյուր կողմում տապակել: Ինչպես Դուք եք, որ ամենահեշտ բաղադրատոմսը. Բլիթներ պատրաստված հնդկացորեն ալյուր կեֆիր պատրաստ! Bon appetit!

Կրկին, հնդկաձավար Բլիթներ հետ կեֆիր

Հնդկացորեն Բլիթներ հետ կեֆիր - մի տարբերակ ուտեստների ավանդական ռուսական խոհանոցի: Այժմ, տնային տնտեսուհիները օգտագործվում ցորենի ալյուր, այնպես որ մենք դիտարկել բաղադրատոմսեր կարելի է անվանել էկզոտիկ. Այստեղ կան որոշ նման մեթոդների, առանց խմորիչի. Նրանց առանձնահատկությունը կայանում է նրանում, որ ալյուրի ից, հնդկացորենի պարունակում գրեթե ոչ գլյուտեն եւ Բլիթներ կարող է հեշտությամբ պայթել: Կանխել դա, եւ ավելացրել է ցորենի. Ստանալ մի տեսակ կրեմ Բլիթներ, մենք պետք է: ½ բաժակ հնդկացորեն ալյուր, մեկ գավաթ ցորեն, շաքար - երկու ճաշի գդալ աղ - ½ թեյի գդալ մածուն - երկու բաժակ եռացող ջրի մեջ, մի բաժակ եւ երկու հավի ձու.

նախապատրաստման

Խառնել ալյուր աղ եւ մածուն, հարած ձու եւ շաքարի ավազի մեջ. Զգուշորեն, օգտագործելով blender, խառնել բոլոր. Ապա մի բաժակ եռացող ջրի մեջ եփել մեր քաշը, եւ անմիջապես սկսում է թխել մի համեղ բուժել. Մենք պետք է մի անուշահոտ եւ փարթամ Բլիթներ.

Բլիթներ հետ կաթի եւ մածուն

Մի քիչ ավելի բազմազան սնունդ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները: հնդկացորեն ալյուր եւ ցորեն - կես բաժակ տաք կաթ - կես բաժակ կեֆիր - կես բաժակ հավի ձու - երկու կտոր, արեւածաղկի ձեթ - երկու ճաշի գդալ շաքարավազ, մեկ spoon, սոդա - ½ թեյի գդալ աղ - Փոքր գողություն. Այժմ պատրաստվում Բլիթներ ից հնդկացորեն ալյուր հետ կեֆիր: Մենք մաղել ալյուրը եւ, անընդհատ բորբոքում, լցնել տաք կաթ:

Հետո ավելացնել ավազի շաքարավազ, ձու ձվի դեղնուց, ձեթ եւ աղ. Ափսեի կեֆիր նաեւ թեժ, բայց ոչ թե բերում է եռալ, եւ դրեց այն սոդա: Փրփրացված կեֆիր նավ է ալյուրի եւ միջամտում, ապա համատեղել սպիտակուցներ, հարած առաջ: Մի տաքացված թավայի թխել Բլիթներ. Քսուք հետ, կարագ կամ lard. Սեղանի վրա, պատրաստի սնունդ են ծառայել տաք եւ թթվասերով կամ մեղրի. Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, հեշտ է եփել Բլիթներ պատրաստված հնդկացորեն ալյուր: Այն recipes են պարզ ու բազմազան: Եփել հաճույքով եւ վայելեք ձեր ճաշը!