Օհ, այո, սաղմոն, թխում են ջեռոցում

Սաղմոնի համարվում է որպես «king-ձուկ»: Բայց միայն պատշաճ կերպով եփած սնունդ է դրանցից մի նրբություն, օգտակար եւ նուրբ.

Առաջին, դուք պետք է ընտրել ճիշտ դիակ: Որ ձուկ պետք է ունենա վառ կարմիր gills եւ փայլուն մասշտաբները, բայց պետք է լինի ազատ բնորոշ բույրով հնացած եւ խամրած մոխրագույն: Այսօրվա սուպերմարկետներում կա հնարավորություն է գնել սաղմոն սառեցված, սակայն սառեցված չէ: Սա կլինի լավագույն տարբերակն է:

Ճաշատեսակներ «թագավոր-fish» կա մի մեծ գումարը, սակայն ամենաարագ, համեղ եւ առողջ տարբերակն է սաղմոն, թխում են ջեռոցում: Այս հոդվածում դուք կարող եք գտնել մի քանի այդ տարբերակներից:

Բաղադրատոմսը Առաջին - սաղմոնը թխում է փայլաթիթեղի

Է պատրաստել ուտելիք, դուք պետք է կատարել steaks ձկան հաստությամբ ոչ պակաս, քան 4 սմ-ով: Ստացված կտոր թթու խառնուրդ է պայմանական մեծ ցամաքային պղպեղ եւ աղ: Այժմ դուք կարող եք կատարել է փայլաթիթեղի հրապարակներ, որի չափը հաշվարկվում է այն փաստը, որ այն կարող է փաթաթված տոպրակի մեջ ձուկ. Decomposed սաղմոն է փայլաթիթեղի եւ պատել: Ամենալավ տարբերակը կլինի անել այս գործընթացը գիշերը: Բայց բավական է դնելու Սաղմոնի մարինացվ է մի քանի ժամվա ընթացքում: Պարզապես մինչեւ ժամանումը հյուրերի համար անհրաժեշտ է ուղարկել փաթեթներ, ամուր կարել է preheated ջեռոցում: Cooking պետք է լինի ոչ ավելի, քան կես ժամ, կամ սաղմոն, թխում են ջեռոցում, ապա դա կլինի խիստ. Ծառայել է հատուկ սալերի, զարդարված կիտրոնով, ընդլայնված փայլաթիթեղի. For սիրահարների համեմունքների շատ բուրավետ եւ համեղ լրացումն է ավելացնել մի կտոր կոճապղպեղ մեջ մարինադ: Այլ հավելումներ չի տրվում, քանի որ այդ դեպքում կարող է անհետանալ հատուկ նուրբ բույր այս հոյակապ ձուկ.

Բաղադրատոմս երկրորդը ձուկ «Magic»

Ամբողջ սաղմոն է ջեռոցում, - սա մի մեծ տարբերակը տոնական սեղանին. Պատրաստել այս կերակրատեսակ դուք պետք է վերցնել մի փոքր ձուկ (ոչ պակաս, քան կես կիլոգրամ), ողողում է այն լավ եւ տեղադրել է մի greased թխում թերթիկ: Այժմ դա պահանջվում է վերարկու հետ խառնուրդից աղ եւ պղպեղ, այնպես էլ ներսում եւ նրա սահմաններից դուրս: Է ծածկել ամբողջ մակերեւույթը ձկների մեջ շերտ լոլիկ, ապա մի շերտի սնկով եւ ծովախեցգետին ափսեների. Մի խառնուրդ բաղադրիչների համար անհրաժեշտ է լրացնել բոլոր որովայնի շրջանում: Հաջորդ, լցնել գինու եւ կարագի սոուսով, սրսկել հետ, դեղաբույսերի եւ դնում է preheated ջեռոցում 40 րոպե: Սաղմոնի թխում են ջեռոցում ամբողջությամբ պատրաստ է.

Recipe համար երրորդ - «Արական քմահաճույք»

Սա է բաղադրատոմսը հիանալի դիետիկ, բայց շատ համեղ եւ սննդարար ուտեստ. Դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է լվանալ փոքր (մինչեւ մեկ կիլոգրամ) ձուկ եւ շփում այն ներսում եւ նրա սահմաններից դուրս պայմանական աղ եւ պղպեղ խառնուրդ: Թողնել է marinate. Այս պահին մենք պետք է պատրաստել թռել, որը հանդիսանում է օպտիմալ է մի քիչ պինդ պանիր, սունկ եւ սոխ. Սոխ պետք է կտրել կես օղակները, պանիր խորանարդի եւ սունկ են խոշոր բավարար: Խառնել բոլոր բաղադրիչները եւ տեղադրել մեջ peritoneum: Հիմա դա հնարավոր է կաշառել է մեծ կտոր փայլաթիթեղի եւ դրեց այն իր սաղմոնի. Դուք կարող եք օգտագործել խոհարարական sleeves, բայց նրբաթիթեղ ավելի տեղին է. Արդյունքում ստացված ծրարը պետք է տեղադրվեն նաեւ թեժ վառարան, Խոհարարություն չպետք է տեւի ավելի, քան մեկ ժամ: Մի քանի րոպե առաջ նրբորեն բացում է իր պատրաստակամությունը փայլաթիթեղի սաղմոնի, թխում են ջեռոցում, լավ browned. Շաղ տալ պանրով:

Recipe համար չորրորդը skewers է «թագավորի-fish»

Պատրաստել անհրաժեշտ ձկան ֆիլե կտրել խոշոր բլոկների եւ թթու աղի խառնուրդից, կիտրոնի հյութ եւ պղպեղ: Այնուհետեւ դուք պետք է լարային ձուկ փայտե skewers, ընդմիջվող լոլիկով. Խոհարարություն ջեռոցում կարիք:

Համեղ բաղադրատոմսեր եւ մի շարք տարբերակներ, ինչպիսիք cooking սաղմոնի շատ. Ընտրեք ձեր ճաշակի եւ վայելեք ձեր ճաշը!